Відомо, що підвищений рівень холестерину збільшує ризик серцево-судинних патологій.
Як стверджують фахівці Національної служби охорони здоров’я Великобританії, мигдаль і риба лососевих порід дають виражений ефект, якщо потрібно знизити рівень холестерину.
Вживання 20-170 грамів мигдалю в день дозволяє зменшити вміст ліпідів в крові за 4-16 тижнів.
Риба сімейства лососевих багата омега-3 жирними кислотами, які вважаються одним з найбільш корисних видів жирів. Регулярне вживання, наприклад, сьомги покращує показники вмісту ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ) в крові або «хорошого» холестерину.
За словами медиків, ЛПВЩ “буквально змітає жирові відкладення зі стінок артерії, запобігаючи розвитку атеросклерозу”. Для цього необхідно вживати мінімум дві порції риби в тиждень.
Як зазначалося на конференції фахівців Американської асоціації серця, вживання кунжуту сприяє нормалізації артеріального тиску і рівня холестерину в крові.