U-News » press release » Взгляд на односолодовый виски
Всі новини

Взгляд на односолодовый виски

Продукцию с отметкой «Single Malt» производят по всему миру, включая Японию, Швецию, Индию. Однако односолодовый виски ассоциируется именно с Шотландией, где его производят из ячменя. Ниже рассмотрим особенности изготовления, а также отличия от купажированных крепких спиртных напитков.

Что такое односолодовый виски

Продукт изготавливают в пределах одной винокурни, используя солодовый ячмень. Он перегоняется с помощью традиционных кубов или колонн. Каждая винокурня стремится создать уникальную вкусо-ароматическую композицию, которая станет отражением фирменного стиля. Процесс изготовления односолодового виски унифицирован, и состоит он из таких этапов:

  • соложение;
  • ферментация с дрожжами;
  • двойная или тройная перегонка;
  • выдержка в дубовых бочках.

Стандартизированную производственную картину можно подробнее рассмотреть на примере конкретных терминов:

  1. Single. Указывает на то, что продукт изготовили в пределах одного ликеро-водочного предприятия. При этом дистиллят не всегда происходит из единственной бочки. Зачастую смешивают 5–10 спиртов разного срока выдержки. На этикетке обозначают возраст самого молодого в составе. Например, 10-летний односолодовый виски означает, что в купаже использовали дистиллят с выдержкой 10 лет, но также присутствует и более зрелый спирт.
  2. Солод. Ячмень собирают, очищают, замачивают и раскладывают на полу солодовни. Как только зерно прорастает, его отправляют на сушку, которая проходит в закрытых печах. Шотландия использует вересковый торф, что придает готовому дистилляту насыщенный дымный оттенок. Ячмень можно закупать за границей, однако односолодовый виски определяется страной, в которой произведен.
  3. Виски. Указывает на категорию крепких спиртных напитков, изготовленных из сброженного зернового сусла.

Вкус односолодового виски

В основном напиток имеет сбалансированный вкус, с акцентом на древесных и пряных нотах. Также ощущается поджаренный привкус, если дистиллят выдерживался в повторно обожженных дубовых бочках. Со временем развиваются карамельные, ванильные, фруктовые и ореховые оттенки.

Различия между односолодовым и купажированным виски

Купажированный виски производят из дистиллятов, приготовленных на разных винокурнях. Производство контролирует мастер-купажист, который обеспечивает постоянный вкус, дегустируя солодовые и зерновые позиции из разных бочек. Отобранные позиции смешивают в одной емкости, а потом отправляют на повторную выдержку. По сравнению с односолодовыми позициями купажированный виски не такой крепкий, но более разнообразный и доступный по стоимости. Так что покупателю легче найти бренд, продукция которого полностью соответствует личным ожиданиям.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Справжнє обличчя російського диктатора: дівчина створила портрет Путіна з пенісів
34 470
Березень принесе позитивні зміни чотирьом знакам Зодіаку: їм посміхнеться удача
25 178
Три ознаки, при яких обов’язково потрібно перевірятися на рак кишківника
24 248
Самотність і розчарування: на які знаки Зодіаку чекає чорна смуга в березні 2024
17 216
Ці три знаки мають найбільші шанси на успіх - багатообіцяючий гороскоп на перший тиждень весни
17 183
У США висміяли Такера Карлсона, який записав відео з російського супермаркету
17 167
Загибель спецпризначенців 73-го морського центру: що сталось на Тендрівській косі
14 735
Броварам вимагають повернути історичну назву
13 628
Молилися Степану Бандері: вчителі у Росії стали жертвами розіграшу
13 509
5 симптомів, що вказують на те, що здоров’я нирок підірвано
12 544
Азаров заявив, що готує переворот проти білоруського президента Лукашенка
11 926
Захист від хвороб і шкідників: чим обробити дерева навесні, щоб вони не хворіли
11 371
На які захворювання вказує постійне покашлювання
11 014
"Зонт" і "грузинський хрест" на авто: що означають ці знаки
0
Модель Playboy розповіла, як відреагував Ді Капріо на її відмову провести з ним ніч
0
Для чого господині залишають ложку в борошні: старий лайфхак
0
Що станеться з автомобілем, якщо ви довго на ньому не їздите: будьте готові
0
Можна було викупити Volvo: стало відомо, скільки Apple витратила на провальний проект iCar
0
Український виробник представив новітнє авто з 6,0-літровим дизельним двигуном (фото)
0
ТОП-5 найгірших седанів, які ненадійні і часто ламаються
0
Які автомобілі купують українці: ТОП-5 найбільш популярних марок в лютому 2024 року
0
В окупованому Маріуполі будинки потопають у каналізаційних стоках. ВІДЕО
0
Огірки будуть рости швидко, якщо їх підживити одним протермінованим продуктом
0
Названо ТОП-10 надійних кросоверів і позашляховиків у 2024 році
0
«Ми змінюємося, і слава Богу». Михайло Хома пояснив, чому відмовився від репертуару DZIDZIO
0
Розкрито одну секретну диво-кнопку в автомобілі, яка рятує життя водіям
0
Що розповість про вас і вашого партнера поцілунок

Чому люди цілуються? Чому цей фізичний акт настільки ...

Психолог назвав 2 сигнали, які свідчать про проблеми у стосунках

У стосунках ми часто не звертаємо уваги на певні сигнали, ...

День святого Валентина буде дуже драматичним: гороскоп для всіх знаків

Лютий, який традиційно асоціюється у нас з романтикою, ...