U-News » press release » Взгляд на односолодовый виски
Всі новини

Взгляд на односолодовый виски

Продукцию с отметкой «Single Malt» производят по всему миру, включая Японию, Швецию, Индию. Однако односолодовый виски ассоциируется именно с Шотландией, где его производят из ячменя. Ниже рассмотрим особенности изготовления, а также отличия от купажированных крепких спиртных напитков.

Что такое односолодовый виски

Продукт изготавливают в пределах одной винокурни, используя солодовый ячмень. Он перегоняется с помощью традиционных кубов или колонн. Каждая винокурня стремится создать уникальную вкусо-ароматическую композицию, которая станет отражением фирменного стиля. Процесс изготовления односолодового виски унифицирован, и состоит он из таких этапов:

  • соложение;
  • ферментация с дрожжами;
  • двойная или тройная перегонка;
  • выдержка в дубовых бочках.

Стандартизированную производственную картину можно подробнее рассмотреть на примере конкретных терминов:

  1. Single. Указывает на то, что продукт изготовили в пределах одного ликеро-водочного предприятия. При этом дистиллят не всегда происходит из единственной бочки. Зачастую смешивают 5–10 спиртов разного срока выдержки. На этикетке обозначают возраст самого молодого в составе. Например, 10-летний односолодовый виски означает, что в купаже использовали дистиллят с выдержкой 10 лет, но также присутствует и более зрелый спирт.
  2. Солод. Ячмень собирают, очищают, замачивают и раскладывают на полу солодовни. Как только зерно прорастает, его отправляют на сушку, которая проходит в закрытых печах. Шотландия использует вересковый торф, что придает готовому дистилляту насыщенный дымный оттенок. Ячмень можно закупать за границей, однако односолодовый виски определяется страной, в которой произведен.
  3. Виски. Указывает на категорию крепких спиртных напитков, изготовленных из сброженного зернового сусла.

Вкус односолодового виски

В основном напиток имеет сбалансированный вкус, с акцентом на древесных и пряных нотах. Также ощущается поджаренный привкус, если дистиллят выдерживался в повторно обожженных дубовых бочках. Со временем развиваются карамельные, ванильные, фруктовые и ореховые оттенки.

Различия между односолодовым и купажированным виски

Купажированный виски производят из дистиллятов, приготовленных на разных винокурнях. Производство контролирует мастер-купажист, который обеспечивает постоянный вкус, дегустируя солодовые и зерновые позиции из разных бочек. Отобранные позиции смешивают в одной емкости, а потом отправляют на повторную выдержку. По сравнению с односолодовыми позициями купажированный виски не такой крепкий, но более разнообразный и доступный по стоимости. Так что покупателю легче найти бренд, продукция которого полностью соответствует личным ожиданиям.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Двійника Зеленського знайшли в TikTok: як виглядає копія президента
48 506
Відома співачка повертається на сцену через 10 років після викрадення та зґвалтування
37 506
Сміялись всі: як мільйонер потрапив у незвичну ситуацію на пляжі
33 209
Підвищений холестерин. Декілька натуральних способів очистити судини
31 094
Онколог перерахувала кращі продукти для оздоровлення кишечника
24 675
Лукашенко виступив на інавгурації в піджаку з плямами: де його замастили
22 367
Принизили, зарахувавши Козловського в бригаду НГУ: Кондратюк розповів про ганьбу зі співаком
22 287
Яценюка затролили в мережі після слів про готовність служити в ЗСУ
21 161
Дружина спіймала чоловіка на зраді завдяки його бажанню отримати знижку при покупках
15 425
Затриманий утік із кімнати допиту поліції, пробивши стіну ногами: відео стало вірусним
15 420
Що відбувається з організмом при вживанні часнику, розповіли медики
14 944
Частину пенсіонерів звільнили від сплати за комунальні послуги: кого це стосується
14 034
Симптоми утворення тромбів і продукти, що захищають від них
12 897
Лікар перерахувала продукти, від яких краще відмовитися після 50 років
3
На роботу беруть навіть підлітків - у РФ фіксують найбільший кадровий голод: подробиці
0
Анна Трінчер розповіла, чому не готова повернутися до спілкування з батьком
0
40-річна бразильська супермодель у блискучій сітці влаштувала сексуальну фотосесію в ліфті
0
Дивні симптоми: Анна Кошмал після других пологів розповіла про проблеми зі здоров'ям
0
Чому не слІд виливати рідину з-під консервованого горошку у раковину
0
Ігор Кондратюк розповів, як його підставив відомий актор через мобілізацію
0
Надія Дорофєєва показала, що робить на підлозі перед концертом
0
Мокра і загадкова: бразильська акторка у купальнику від Saint Laurent позувала у ванні
0
«Я фаталіст»: Олексій Суханов зізнався, що понад пʼять років хворіє на невиліковну хворобу
0
Костянтин Грубич показав архівну світлину та здивував схожістю з Данилком
0
Чоловік придумав "геніальну" головоломку, щоб повернути загублений гаманець власнику
0
Туалет на вулиці та подача води відром: у Києві здають в оренду цікавий "таунхаус"
0
Чоловіки божеволіють від цього: 7 дрібниць, які варто робити у стосунках

У стосунках важливі не лише великі вчинки, а й дрібниці, ...

Що місце побачення може розповісти про наміри вашого коханого

Чоловіки відомі своєю прагматичністю і передбачливістю. Але ...

Дивний продукт, який можна додати до ранкової кави за в’єтнамським рецептом

Якщо ви любитель покавувати, то певно вже пробували ...