Вчені з Китайського медичного університету в Тайвані представили дані про те, що в звичайній капусті міститься органічне з’єднання, яке проявляє себе як потужний протипухлинний засіб.
Вчені заявили про те, що проста білокачанна капуста, а також цвітна капуста і броколі мають вагомий потенціал для боротьби з раковими новоутвореннями.
Увагу фахівців, зокрема, привернув такий інгредієнт капусти, як сульфорафан (SFN). Це органічна сполука міститься в овочах сімейства хрестоцвітних, до якого належать різні види капусти. На думку дослідників сульфорафан має всі шанси стати новим протираковим засобом.
«Сульфорафан викликає зміни в морфології ракових клітин і знижує їх життєздатність. Наприклад, пригнічує активність небезпечних клітин типу HCT 116. Ці морфологічні зміни були зафіксовані за допомогою фазово-контрастного мікроскопа», – розповіли китайські фахівці.
Отримані ними дані свідчать про те, що речовина, котра міститься в капусті здатна проявляти лікарський ефект щодо ракових клітин товстої кишки, які гинуть під її впливом.