Кожен день без шкоди для здоров’я можна вживати близько 200-300 мл соку – якщо він свіжовичавлений.
Соки бувають прямого віджиму і відновлені. Відновлені займають близько 90% ринку, їх роблять з концентрованих соків. У процесі приготування зі звичайного соку випарюється рідина, сік перевозять на місце розливу і розбавляють водою, додаючи ароматизатор.
Після того, як продукт був відновлений, його піддають пастеризації, після чого упаковують в пакети. Після розтину сік потрібно зберігати тільки в холодильнику і використовувати протягом 1-2 днів.
Вміст цукру в соках в середньому складає 10-12%, тому людям, які хочуть схуднути, краще відмовитися від цього напою.
Завдяки настирливій рекламі, більшість вважає сік неймовірно корисним. Однак потрібно пам’ятати, що вуглеводи, які містяться в соку, швидко всмоктуються в кров, після чого настає сонливість. Якщо сік випити перед сном, то зайві вуглеводи відразу ж відкладаються в жир. Також в соку міститься фруктоза, яка може викликати ожиріння печінки.
Таким чином, вживати сік краще в першій половині дня і ставитися до нього, як до десерту, ласощів.
Лікарі нагадують, що грейпфрутовий сік не можна поєднувати з антибіотиками та протигрибковими засобами, так як це може привести до різкого підвищення концентрації препарату в крові аж до летального результату.
