Багато хто переконаний, що кефір, сир та інші молочні продукти для здоров'я несуть лише користь. Більше того, вважається, що вживання кефіру допомагає знизити вагу. Однак це не тільки не зовсім так, а й може завдати здоров'ю шкоди.
Фахівці зі здорового способу життя наголошують, що варто забути про міф, згідно з яким для підтримки форми слід увечері повністю відмовитися від вечері та замінити її на сир або кефір. Навпаки, як вечірній прийом їжі вони радять використовувати білки у поєднанні з клітковиною. Це можуть бути овочі та нежирні сорти м'яса та риби, а також яйця. Також шкоди не принесе, зате надасть почуття насичення невелику кількість гречки.
А ось кефір і сир, хоч і містять у собі величезну кількість різноманітних корисних вітамінів і мінералів для вечірнього прийому їжі протипоказані. Пов'язано це з тим, що під час сну в організмі відбувається процес розщеплення жирів, якому заважатиме казеїн, що міститься в молочній продукції. Тому спалювання жирів відбуватиметься не в тому темпі, який має бути при правильному харчуванні.
Зате якщо вживати ці продукти на сніданок, то користь від них буде значно більшою.
У той же час слід пам'ятати, що особливо уважно слід бути людям із виразковою хворобою шлунка та дванадцятипалої кишки. Їх вживання кефіру взагалі протипоказано. Також уникати його прийому слід людям із діагностованим гіперацидним гастритом чи панкреатитом.