Вчені розкрили нові корисні властивості молока, а також спростували зв’язок між цим напоєм і рівнем холестерину в організмі. Згідно з дослідженням, всього лише один стакан молока кожен день може знизити ризик захворювань серця.
Фахівці Редінгського університету та інших наукових установ Великобританії, Австралії та Нової Зеландії вивчили інформацію про стан здоров’я близько двох мільйонів чоловік.
Виявилося, що у тих, хто регулярно пив молоко, схильність до розвитку ішемічної хвороби серця на 14% менше. Крім того, любителі цього напою мали більш низькі рівні як “хорошого”, так і “поганого” холестерину, хоча індекс маси тіла у них в середньому був вище, ніж у людей, які не п’ють молоко.
Було прийнято вважати, що якщо регулярно пити молоко, підвищується рівень холестерину, який може блокувати артерії і приводити до серцевих нападів або інсультів. Але тепер це спростували.
Крім того, велика кількість молочних продуктів в раціоні часто пов’язують з ожирінням, діабетом або іншими станами, що впливають на метаболізм. Однак автори нового дослідження відзначають: немає ніяких доказів того, що молоко збільшує ймовірність діабету.
Більш того, зараз з’являється все більше наукових обґрунтувань, що розкривають користь молочної продукції.