U-News » Здоров'я » Дієтолог розповіла, кому не можна їсти плавлений сир
Всі новини

Дієтолог розповіла, кому не можна їсти плавлений сир

Дієтолог Олена Соломатіна розповіла, чим корисний і шкідливий плавлений сир і кому його протипоказано вживати в їжу.

Плавлений сир — це звичайний сир, який взаємодіяв з фосфатами. Якісний плавлений сир є таким же корисним продуктом, як і твердий сир. Фосфати у невеликій кількості безпечні. Однак, якщо ви з’їдаєте плавлений сир у непомірній кількості, від півкілограма на день, є ризик, що фосфати, що містяться в ньому, вступлять у взаємодію з організмом людини та почнуть вимивати кальцій.

Експерт загострила увагу на фальсифікатах. Вона пояснила, що недобросовісні виробники, яких сьогодні завдяки зусиллям контролюючих організацій залишилося не так багато, можуть під виглядом сиру пропонувати сирний продукт.

Хороші сири, зокрема плавлені, не можуть коштувати дешево. Молоко – дорога сировина. Як правило, щоб здешевити продукт, до нього додають сою, пальмову олію та трансгенні жири – рослинні жири, які пропустили через водень і зробили твердими. Саме ці жири не дуже корисні для людини.

Олена Соломатіна порекомендувала при покупці звертати увагу на термін придатності плавленого сиру. Товар із тривалим терміном зберіганням містить безліч консервантів. Дієтолог також порадила вибирати продукт природного, неяскравого кольору.

Насичений помаранчевий або рожевий відтінок, за її словами, говорить про додавання штучного барвника. Не корисні смакові добавки, а також фракції натуральних продуктів, наприклад шматочки шинки, грибів або солоного огірка. Експерт розповіла, що подібні включення знижують термін придатності, і щоб його знову підвищити, до сиру додають консервант.

Лікар зазначила, що небезпека ще одна небезпека плавленого сира – він є калорійним продуктом, його жирність сягає 60 відсотків. Людям, які страждають на ожиріння або атеросклероз, сири показані тільки в вкрай невеликій кількості, адже вони містять холестерин. За словами лікаря, тим, хто має проблеми з обміном речовин, з’їсти протягом дня можна лише один невеликий бутербродик з плавленим сиром. При цьому попередньо змащувати хліб вершковим маслом, як це роблять деякі гурмани, не потрібно.

Треба пам’ятати, що гострі, пряні сорти плавленого сиру містять підвищену кількість солі. А вона протипоказана при гіпертонії, пов’язаній, своєю чергою, з атеросклерозом. Я також рекомендую тим, у кого проблеми з кальцієм замінити у своєму раціоні плавлений сир на звичайний твердий через вже згадані мною фосфати. Обережно ставитися до кількості плавленого сиру, що з’їдається, слід, якщо є порушення в роботі нирок або обмін сечової кислоти.

Продуктів, які «входять у реакцію» або «виступають каталізатором» при споживанні плавленого сиру, за словами лікаря-дієтолога, немає.

Хіба що з плавленим сиром не треба їсти жирну їжу, це буде «масло масляне». У сирі є і білок, і жир. Навіть алкоголь у поєднанні із сиром не робить його небезпечним. Більше того, плавлений сир уповільнює всмоктування алкоголю і трохи пом’якшує вплив спиртного, закушувати плавленим сирком можна! – пожартувала лікар.

Соломатіна порадила їсти плавлений сир у поєднанні із зерновим хлібом із борошна грубого помелу, а також із рослинними салатами.


Читають Коментують
Стало відомо, які продукти різко підвищують рівень цукру в крові
45 694
Відома українська співачка зменшила груди й показалася після операції: "Було мрією з 13 років"
22 437
Названо найрозумніші знаки зодіаку: для них немає непосильних завдань
21 164
Батько хотів включити "білий шум", аби дитина заснула, але щось пішло не так
18 552
Жирова хвороба печінки: перші "тихі" зміни в організмі назвали лікарі
16 862
Скільки потрібно грошей для комфортного життя в Україні: експерт назвав цифри
16 825
Українців закликали робити запаси: в Україні рекордно подорожчають два основні продукти
16 008
Село-символ: знайдено населений пункт, назва якого влучно характеризує сучасне життя в Україні
13 715
Чотири симптоми, які вказують на дуже високий артеріальний тиск
13 510
Коли треба поєднати пляж і роботу: відео з Одеси розсмішило соцмережі
12 869
Скільки можна зберігати заварений чай, розповіли фахівці
12 390
"Річ епохи Гомо совектікус". Українець насмішив мережу цікавою знахідкою
12 362
Як вивести холестерин з організму без таблеток: учені назвали найпростіший спосіб
12 172
Як зберігати моркву взимку: поради для уникнення гнилі, сухості та проростання
0
Ірина Білик розповіла, що стало причиною її численних пластичних операцій
0
Банани залишаються свіжими і не темніють тижнями, якщо зберігати їх з одним предметом побуту
0
Фахівці назвали три сорти огірків, які не підходять для консервації
0
Бужинська здивувала конфузом з польською владою, в який потрапила через відому колеги: "Змушена захищатися"
0
Як самостійно приготувати просте та ефективне добриво для орхідей
0
Гороскоп під питанням: чому ваш знак зодіаку може більше не відповідати зіркам
0
Чотири знаки Зодіаку опиняться на краю прірви цього тижня
0
Жінка за безцінь купила на барахолці вазу, яка виявилась артефактом китайської династії
0
Про небезпеку розігрітої в мікрохвильовці їжі розповіли експерти
0
Три знаки Зодіаку, які до кінця тижня можуть опинитися у пастці
0
Чому потрібно вживати рибу: переваги та недоліки продукту
0
Показник небезпечних хвороб: про що може свідчити постійне бажання спати
0
Тантричний секс: як почати практикувати і чи він допоможе стосункам

Нереальне задоволення тривалістю кілька годин і глибший ...

Дисоргазмія: чому після сексу можуть зʼявлятися спазми

Більшість жінок хоча б раз у житті відчували судоми чи ...

Дружба й секс: чи можна їх поєднати без неприємних наслідків

Дружба та сексуальність — це два потужні виміри людських ...