U-News » Про все » Що додати у воду, щоб картопля не темніла після варіння
Всі новини

Що додати у воду, щоб картопля не темніла після варіння

Наші бабусі вміють готувати смачні страви з картоплі. Цей овоч добре росте та родить на нашій родючій землі. Є безліч смачних страв з картоплі.

Картопля після варіння може темніти через неправильне її вирощування та зберігання.

Чому темніє варена картопля

Ймовірно, картопля перенасичена азотом або «задохнулася» від нестачі кисню при зберіганні. Почорніти можуть і підморожені плоди.

Їсти почорнілу картоплю можна, для здоров’я вона жодної шкоди не несе. Для кулінарів важливіше розібратися, що додати у воду, щоб картопля не темніла.

Щоб картопля не темніла, її потрібно покласти в холодну воду щонайменше на 10 хвилин перед варінням.

Хімічні сполуки почнуть окислюватися від взаємодії з киснем, якщо залишити плоди чекати варіння при кімнатній температурі.

У каструлю коренеплід потрібно кидати тільки якщо підсолена вода кипить або доходить до кипіння.

Уникнути потемніння картоплі після варіння добре допомагає лавровий лист.

Можна додати ложку оцту.

Якщо картопля вариться на салат, можна додати огірковий або капустяний розсіл.

Захистить від потемніння вода – вона має повністю покривати всі картоплини під час варіння.


Читають Коментують
Полонений окупант додзвонився додому: мама накричала та вимагала набити морду
24 855
І сміх, і гріх: чоловік показав історію запитів дружини у браузері перед відпусткою
19 639
Названо п’ять ознак раку легенів, які легко проігнорувати
17 071
Про швидкий серцевий напад попередять чотири малопомітні симптоми
15 598
На приховану камеру зняли курйоз під час виступу хору “Гомін”
14 800
Коли на 5 хвилин вирвався з роботи: на пляжі чоловік засмагав незвичним способом
14 218
Українка показала, як змінилися "хороми" Януковича під Києвом
12 980
Росіян закликали доносити на одягнених не по сезону людей зі стиснутими губами
12 851
Два симптоми на обличчі можуть розповісти про ризик розвитку гіпертонії
12 510
"Дракула на Лук’янівку їде". У київському метро стався дотепний курйоз
11 776
Названо найдобріші знаки зодіаку: вони нікому не завдадуть зла
11 017
"Понабирали за оголошенням". Епічна погоня в Одесі перетворилась на курйоз
10 048
Українець знайшов у Карпатах 110-річну хату, де жили його предки: що було всередині
9 986
Ці 5 ознак говорять про те, що варто своє перше побачення зробити останнім
0
Олена Мозгова висловила думку, чи збиратимуть концерти в Україні Потап і Олег Винник
0
Як позбутися засмічення у ванній або на кухні за 15 хвилин: 5 простих рішень
0
Аліна Гросу вперше за довгий час показала молодшого брата
0
Вчені показали, як виглядає рідкісний білий ківі
0
"Кохаю": Єфросиніна ніжно звернулася до чоловіка у річницю, про яку забула
0
Де зараз і як живе Даша Квіткова, яка розлучилася з Нікітою Добриніним
0
Дефіцит вітаміну B12: частота пульсу вкаже на небезпечний стан
0
Чому люцерна улюблена рослина багатьох городників і в чому її користь
0
Так наші предки називали позашлюбних дітей: повний перелік українських прізвищ
0
Експерт назвав головну помилку у зберіганні оливкової олії, яка робить її "прісною"
0
Телеведучий закликав “95 квартал” вибачитися перед Андрієм Парубієм
0
Якої основної помилки припускаються господині при зберіганні печериць
0
Слова, які будують і спалюють: що і коли говорити чоловіку, щоб він вас обожнював

Ми часто шукаємо складні рецепти ідеальних стосунків, ...

Не просто косметичний дефект: що потрібно знати про папіломи в інтимних місцях

Зустрічаючи на шкірі чи слизовій нові утворення, особливо в ...

Краще за ліки: нейронаука розкриває шокуючі секрети впливу сексу на ваш мозок і тіло

Для багатьох секс – це лише джерело задоволення та ...