U-News » Здоров'я » Лікарі розповіли, коли картопля стає небезпечною стравою
Всі новини

Лікарі розповіли, коли картопля стає небезпечною стравою

Картопля – один із найпопулярніших коренеплодів. Це універсальний продукт, який може бути самостійним блюдом, гарніром і навіть начинкою. Однак деякі люди побоюються надмірної калорійності картоплі, оскільки її основний компонент – це крохмаль.

Насправді в картоплі міститься маса вітамінів та мікроелементів, таких як клітковина, калій, вітамін С та В6 та рослинний білок.

Багато залежить від того, як і коли є картопляні страви. Так, наприклад, якщо ви з’їсте порцію гарячого щойно звареного пюре, цукор у крові справді може зрости. Вся справа в тому, що в приготовленій картоплі крохмаль перетворюється на глюкозу, але лише в момент, коли блюдо щойно зняли з плити.

Якщо ви дасте картоплі час охолонути, крохмаль у ній перетвориться на крохмаль третього типу. Цей компонент схожий на розчинну та нерозчинну клітковину. Вона у свою чергу не так швидко засвоюється, тому цукру з такого крохмалю не потраплять у кровообіг. Натомість стійкий крохмаль опиниться в кишечнику, де розпадеться під впливом корисних бактерій і стане пребіотиком. Цей елемент покращить стан кишкової мікрофлори, запобігаючи таким небезпечним захворюванням як синдром роздратованого кишечника і навіть рак.

Дієтологи рекомендують поєднувати картоплю з дієтичними продуктами, такими як відварене куряче м’ясо або нежирна риба. Також не варто зловживати смаженою картоплею, оскільки велика кількість такої їжі призводить до загострення запальних процесів. Крім того, смажена картопля негативно впливає на пам’ять та функції мозку.

Те саме стосується і картоплі фрі. Його часте вживання може призвести до проблем із травною системою та іншими внутрішніми органами. У розігрітій олії утворюються звані кінцеві продукти посиленого глікування. З віком вони накопичуються в організмі та провокують запальні процеси всередині клітин. Це призводить до раннього старіння тіла та внутрішніх органів.

Фахівці рекомендують запікати або варити картоплю, додаючи до неї свіжі овочі та невелику кількість низькокалорійної білкової їжі. Такий обід буде корисним та поживним і не призведе до набору ваги чи розвитку небезпечних захворювань.


Читають Коментують
Полонений окупант додзвонився додому: мама накричала та вимагала набити морду
24 868
І сміх, і гріх: чоловік показав історію запитів дружини у браузері перед відпусткою
19 662
Названо п’ять ознак раку легенів, які легко проігнорувати
17 087
Про швидкий серцевий напад попередять чотири малопомітні симптоми
15 616
На приховану камеру зняли курйоз під час виступу хору “Гомін”
14 912
Коли на 5 хвилин вирвався з роботи: на пляжі чоловік засмагав незвичним способом
14 246
Українка показала, як змінилися "хороми" Януковича під Києвом
13 007
Росіян закликали доносити на одягнених не по сезону людей зі стиснутими губами
12 860
Два симптоми на обличчі можуть розповісти про ризик розвитку гіпертонії
12 521
"Дракула на Лук’янівку їде". У київському метро стався дотепний курйоз
11 781
Названо найдобріші знаки зодіаку: вони нікому не завдадуть зла
11 035
"Понабирали за оголошенням". Епічна погоня в Одесі перетворилась на курйоз
10 101
Українець знайшов у Карпатах 110-річну хату, де жили його предки: що було всередині
10 031
"Швидко росте": Козловський в останній день літа показав сина на прогулянці зараз і рік тому
0
Як використовувати борошно у саду для боротьби зі шкідниками та стимулювання росту рослин
0
У літаках була шафа для трупів: що роблять авіакомпанії, якщо пасажир помре під час польоту
0
Ці 5 ознак говорять про те, що варто своє перше побачення зробити останнім
0
Захоплюються і кидають: три знаки зодіаку, яким важко довести справу до кінця
0
Прорив у науці: лікарі оцінили новий препарат проти високого тиску
0
Олена Мозгова висловила думку, чи збиратимуть концерти в Україні Потап і Олег Винник
0
Як позбутися засмічення у ванній або на кухні за 15 хвилин: 5 простих рішень
0
Два популярні знеболювальні можуть сприяти стійкості до антибіотиків
0
«‎Секрет – не в чудо-таблетках»: Елізабер Херлі в 60 років виглядає на 30 – як голлівудській зірці це вдається
0
Аліна Гросу вперше за довгий час показала молодшого брата
0
Лікарі розповіли, яка добавка у надмірних дозах підвищує ризик проблем із серцем
0
Нікітін зізнався, чим заробляє у США його спільна з Горбачовою донька
0
Слова, які будують і спалюють: що і коли говорити чоловіку, щоб він вас обожнював

Ми часто шукаємо складні рецепти ідеальних стосунків, ...

Не просто косметичний дефект: що потрібно знати про папіломи в інтимних місцях

Зустрічаючи на шкірі чи слизовій нові утворення, особливо в ...

Краще за ліки: нейронаука розкриває шокуючі секрети впливу сексу на ваш мозок і тіло

Для багатьох секс – це лише джерело задоволення та ...