U-News » Здоров'я » Соління і маринади: кому вони сильно нашкодять, і чим можуть бути корисні
Всі новини

Соління і маринади: кому вони сильно нашкодять, і чим можуть бути корисні

Домашня консервація це не тільки смачно, але й корисно, адже овочі зберігають досить багато вітамінів і мікроелементів, а також володіють іншими властивостями.

З приводу різних солінь і маринадів давно ведуться суперечки. Хтось виступає проти них, посилаючись на велику кількість солі і розвиток в банках грибків і бактерій, а інші запевняють, що соління – прекрасний спосіб заповнити зимовий дефіцит вітамінів і мінералів. Консервація допомагає зберегти корисні властивості овочів – вони не проходять термічну обробку, а сам по собі процес соління і маринування навіть збільшує їх користь.

Лідером з точки зору користі є квашена капуста. У ній величезна кількість вітаміну С та інших антиоксидантів. Крім того, квашена капуста благотворно впливає на мікрофлору кишечника. Мариновані огірки, помідори та інші овочі теж допомагають кишковим бактеріям, але капуста все одно утримує лідируючі позиції. Вона допоможе впоратися із запором і налагодити травлення.

Соління і маринади багаті антиоксидантами, вони допоможуть відновити електролітний баланс в організмі, знизити запальні процеси, зміцнити імунітет. Коли робите консерви, не забудьте додати корисних прянощів – часник, перець чилі, кріп, базилік. Всі вони додадуть вашим консервам не тільки смак, але і користь.

Але деяким людям соління можуть нашкодити. В першу чергу це стосується хворих на гіпертонію, для яких надлишок солі загрожує погіршенням стану. З соліннями і маринадами варто бути обережними вагітним жінкам, їх краще не давати дітям молодше трьох років. З-за солі, оцту і спецій консерви можуть бути протипоказані при деяких захворюваннях, тому прислухайтеся до порад свого лікаря.

Втім, як відзначають медики, один-два солоних огірочка або порцію капусти іноді можна всім – головне враховувати ваші індивідуальні ризики і не захоплюватися.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Курйоз у відпустці: туристка втратила нижню білизну під час подорожі
21 114
Соцмережі вибухнули мемами після відповіді Зеленського на запрошення Фіцо
18 229
У Румунії жінка підпирала двері шматком бурштину за мільйон євро
17 266
Ці прості способи допоможуть позбутися конденсату на вікнах за 5 хвилин
15 889
Не міг відірватись: відео з поглядом Цукерберга в декольте стало вірусним
15 006
Рейтинг розміру грудей: стало відомо, на якому місці українські жінки
13 497
Жінка показала себе після перукарні: люди пишуть, що краще б вона не виходила з дому
13 417
Риба з "людськими зубами" приголомшила сім'ю, яка збиралася її з'їсти
11 887
Симптоми утворення тромбів і продукти, що захищають від них
11 620
Названо оптимальний пробіг при купівлі вживаного авто
11 153
У РПЦ заявили, що винуватцями війн є "онаністи" і тепер бог карає Росію ракетами HIMARS
10 058
Думала, що весілля фейкове: як жінка випадково вийшла заміж
9 794
Без бюстгальтера: донька Майкла Джексона у прозорій мінісукні засвітила оголені груди на вечірці
9 613
Найкращі за свою ціну: десять найбільш привабливих уживаних гібридів у 2025 році
0
Розгадайте загадку за 7 секунд: який будинок відрізняється
0
Їхня відповідь Трампу: в РФ пропонують перейменувати Чорне море
0
Як продовжити життя кімнатним рослинам за допомогою льоду
0
Автомобілі якого типу краще не купувати новими: щоб не прогадати з витратами
0
Путін та Сі Цзіньпін провели переговори
0
Шкіра чоловіка перетворилася на срібло: лікарі не можуть зрозуміти чому це сталося
0
Жінка купила будинок 1950-х років й знайшла там прихований сюрприз
0
Астрологи назвали знаки зодіаку, які мають найскладнішу долю
0
Як за допомогою одного інгредієнту зробити розсаду перців більш міцною та витривалою
0
"Коханка" Потапа публічно стала на його бік: що відомо
0
Klavdia Petrivna пожартувала про свою схожість із Меланією Трамп на інавгурації
0
Секрет білих шкарпеток: п'ять способів відіпрати бруд і повернути сяйво
0
Розкрито 8 сигналів тіла, які вказують на сексуальний інтерес

Психолог з коледжу Клермонта Маккенна Рональд Е. Ріджіо ...

Як часто жінкам треба міняти спідню білизну: це варто знати кожній представниці прекрасної статі

Трусики – це вкрай необхідна частина гардеробу кожної ...

Гриль як стиль життя: як обрати правильний гриль для вашого дому

Гриль давно став не лише способом приготування їжі, а й ...