U-News » Про все » Що робити, щоб яйця не тріскалися під час варіння
Всі новини

Що робити, щоб яйця не тріскалися під час варіння

В приготуванні яєць на перший погляд здається немає нічого складного.

У яєць дуже ніжна шкаралупа.

Занадто різка зміна температури може призвести до того, що шкаралупа трісне і вміст яйця виллється в киплячу воду.

Після цього яйце виглядає неапетитно, і нам зазвичай не хочеться його їсти. На щастя, цьому можна запобігти.

Що можна зробити, щоб шкаралупа яйця не тріснула під час приготування

Існує два способи приготування яєць. Можна покласти їх у холодну воду, довести до кипіння та відрахувати час приготування з цього моменту.

Можна покласти їх у киплячу воду і відварити. У такому випадку оболонка часто лопається. Хоча насправді це відбувається й у першому випадку.

Але якщо ви нагрієте яйця до кімнатної температури, перш ніж опустити їх у воду, ризик того, що трісне шкаралупа, буде менше. Однак це не завжди допомагає.

Лимонний сік або щіпка лимонної кислоти, додані у воду, завжди допомагають в даній ситуації. Це пов’язано з тим, що лимонна кислота робить оболонку еластичнішою, що оберігає її від розтріскування. Вона також має зміцнюючу дію на оболонку.

Завдяки цій добавці шкаралупа не лопається навіть під високим тиском, який виникає всередині яйця під час приготування. І що важливо, лимонна кислота не проникає всередину яйця, тому не змінює його смаку.

Як довго варити яйця

Тривалість варіння яєць залежить від того, чи ви хочете, щоб вони були м’якими або твердими. Розмір яєць також має значення – варіть дрібні яйця трохи менше часу, ніж великі.

При приготуванні яєць некруто необхідно обережно опустити їх у киплячу воду і варити 4-5 хвилин. Якщо ви хочете зварити круто яйця, покладіть їх у холодну воду і варіть близько 8 хвилин з моменту закипання води.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Робітники випадково відремонтували кухню не в тому будинку: як відреагувала господиня
42 349
Онколог перерахувала кращі продукти для оздоровлення кишечника
22 537
Ви винесете щастя та удачу: які речі зі свого будинку не можна нікому дарувати
18 362
48-річний чоловік “по вуха закохався” у 104-річну вдову: суд не повірив у їхній роман
16 913
Голе фото Трампа з’явилося на його профілі в X: мережа розривається
14 577
Стало ще смішніше: у російській держдумі пояснили появу віслюків на фронті
14 498
Такої до того навіть не бачив: рибалка з Рівненщини спіймав величезну рибу
14 106
Дівчина прославилась завдяки кумедним пародіям на сестер Кардаш'ян
12 818
Викликає рак: названо загрозу популярної харчової добавки
12 069
Тримісячний українець встановив рекорд за найдовше волосся серед немовлят
12 005
Простий спосіб очищення печінки від токсинів: порада від медиків
10 160
Названо найдобріші знаки зодіаку: вони нікому не завдадуть зла
9 472
Бобри за два дні побудували греблю, яку місцева влада погоджувала 7 років
9 100
Подарунки долі: кому зі знаків Зодіаку пощастить до кінця зими
0
Морози та електрокари: які моделі не втрачають заряду взимку
0
Лікар назвав симптоми, властиві всім типам раку
0
Названо найкорисніший овоч для людей похилого віку
0
Як покращити зовнішній вигляд та здоров’я кімнатних рослин за допомогою поливу
0
Донька Олени Кравець поніжилася у ліжку з бойфрендом
0
Через які шуми в автівці не варто навіть переживати: механік заспокоїв водіїв
0
Всього 30 крапель у воду і пеларгонія швидко й красиво зацвіте
0
Щоб не залишитись без пилососа, не слід збирати ці предмети побутовою технікою
0
Як виростити рекордний врожай цибулі: помилки вирощування
0
Штраф 40 тисяч навіть тверезому: хто з українців ні за що не повинен сідати за кермо
0
Економні трирядні кросовери: 10 моделей із низькою витратою пального
0
Росія готує затяжну наступальну операцію: коли вона почнеться і скільки триватиме
0
Наукові факти про чоловіків, які змінять ваше уявлення про сильну стать

Чоловіки - це половина людства, і їхня роль у суспільстві ...

Що буде, якщо до квашеної капусти додати горілку

Горілка – це не просто алкогольний продукт чи умовна ...

10 проблем, з якими стикаються майже всі пари: як їх подолати

У стосунках всі ми трохи герої свого серіалу - зі сварками, ...