Коли ми говоримо про овочевий бульйон, то перше, що приходить на думку, що це дієтичний відвар, на основі якого можна приготувати чимало страв для дітей, для літніх людей, для тих, хто дотримується дієти.
Звичайно, це так, але і рослини на нашій грядці не відмовляться від цієї корисної підгодівлі.
Отож, зваривши картоплю, моркву, буряк, квасолю, цибулю, корінь селери, петрушки, не виливайте в раковину воду, в якій варилися овочі. Остудіть її і розбавте звичайною водою у співвідношенні 1:3 (1 частина овочевого бульйону і 3 частини води).