U-News » Здоров'я » 5 помилок у зберіганні та приготуванні м’яса, які допускають майже всі господині
Всі новини

5 помилок у зберіганні та приготуванні м’яса, які допускають майже всі господині

М’ясо є дорогим продуктом, який, на жаль, дуже легко зіпсувати неправильним приготуванням або зберіганням. В результаті м’ясо може повністю втратити свої унікальні смакові якості, а то й зовсім пропасти.

Яких популярних помилок варто уникати:

1. Заморожувати цілісний великий шматок.

Розраховуйте, що скільки ви заморозите, стільки й доведеться з’їсти. Адже повторна заморозка позбавить м’ясо унікальної текстури і стане місцем для хвороботворних мікроорганізмів.

Після покупки краще відразу обробити м’ясо, запакувати та відправити в морозилку.

2. М’ясо для стейку має бути кімнатної температури.

Це правильне твердження, однак у більшості випадків господині залишають м’ясо на кухні всього хвилин на 20, що є грубою помилкою: воно просто не встигне “відпочити”.

Пам’ятайте, що після холодильника м’ясо “відпочиває” більше 20 хвилин.

3. Псувати спеціями.

Імениті кухарі взагалі не використовують спеції до м’яса. Максимум – додають пряні трави та свіжомелений чорний перець вже прямо в тарілку. Те саме правило працює і щодо солі.

4. Довго зберігати фарш.

Максимальний термін зберігання фаршу становить лише 24 години. Отже, краще відразу після покупки готуйте те, що планували.

5. Псувати кетчупом.

М’ясо – це продукт лаконічний і цілісний, тому не варто псувати його соусами і тим більше кетчупом. Іноді можна додати трохи спеціального соусу лише для того, щоб оцінити контрастність смаків.


Читають Коментують
Українська співачка: мій чоловік незаконно покинув Україну, але йому не соромно
24 476
Відома українська співачка зменшила груди й показалася після операції: "Було мрією з 13 років"
18 510
Батько хотів включити "білий шум", аби дитина заснула, але щось пішло не так
17 352
Депутат-стоматолог увішав Київ рекламою з Януковичем. Хто він та що про нього відомо
14 837
Менше цієї суми пенсіонери не можуть отримувати: рішення Конституційного Суду
14 653
Чоловік хотів придбати піджак, а знайшов чужий секрет: що виявилося у кишені
13 156
"Я в Польщі": Хто той блогер, чиє відео з перетину кордону стало вірусним у TikTok
12 238
Мешканцям не дуже зручно говорити, звідки вони: під Харковом є село-запитання
11 976
Коли треба поєднати пляж і роботу: відео з Одеси розсмішило соцмережі
11 842
Лікар назвав чотири продукти, які розчиняють тромби
11 554
Як вивести холестерин з організму без таблеток: учені назвали найпростіший спосіб
11 075
Скільки потрібно грошей для комфортного життя в Україні: експерт назвав цифри
10 370
Онука Софії Ротару неочікувано засвітилася з Трампом
10 035
"Це твоя колишня": рогатий "пасажир" таксі розсмішив мережу
0
Незмінний ведучий "Холостяка" та багатодітний батько: де зараз Григорій Решетник
0
Як правильно заготовити насіння баклажанів восени
0
Пенсійний сюрприз: коли українці можуть піти на заслужений відпочинок
0
Справжній портал у світ предків: де знайти 5000-літню печеру, що береже скарби трипільців
0
Зменшують шкоду від нікотину і виводять з організму токсини: які продукти обов’язково повинні бути в раціоні курців
0
Осіння порада від зірок: 5 знаків зодіаку, яким зараз варто перевірити здоров’я
0
Донька легенди української естради виступила із щирими словами на адресу Данилка та його команди
0
"Мабуть, єдина жінка": чоловік Камалії розкрив цікавий факт про неї
0
У неї психоз: інсайдери висловилися про стан Брітні Спірс
0
Астрологиня назвала знаки зодіаку, які люблять прибрехати
0
Зірки обіцяють міцне кохання 5 знакам Зодіаку: відчують магію вже наступного тижня
0
“Ви мене переплутали з Оксаною Білозір”: Марія Бурмака відповіла на звинувачення у зв’язках з Ющенком
0
Несподіваний захисник: популярна закуска може значно знизити рівень «поганого» холестерину

Дослідження показало, що авокадо, основний інгредієнт ...

Від помпи до сенсора: як змінювалися дозатори для рідкого мила

Історія гігієни тісно переплетена з історією пристроїв, які ...

Як не перетворитися на служницю для свого чоловіка: 4 важливих поради

Вона здавалася йому ідеалом жінки була ласкавою, мудрою, не ...