Артрит може бути хворобливим та виснажливим станом. Залежно від типу він може спричинити запалення суглобів, ускладненість рухів, біль, а також руйнування кісток та хрящів. Хоча повного лікування цієї хвороби немає, певна дієта може полегшити її симптоми. Ми розповімо про вісім продуктів, які допоможуть зменшити запалення та уповільнити руйнування хрящів при артриті.
Для людей, які страждають на артрит, лікарі рекомендують вживати продукти, що містять сульфорафан. Ця фітохімічна речовина міститься в хрестоцвітих овочах, таких як броколі, білокачанна капуста та цвітна капуста. Воно нейтралізує вільні радикали, які можуть пошкодити клітини та допомагає знизити запалення.
Дослідження на мишах, опубліковане в журналі Public Library of Science One, показало, що сульфорафан запобігає та уповільнює прогресування пошкодження хряща, пов'язаного з артритом, а також може знизити ризик виникнення раку. Вчені у висновках цього дослідження зазначили, що лікування сульфорафаном зменшило показник артриту та тяжкість гістологічного запалення у мишей, індукованих колагеном. Серед продуктів, багатих на цю речовину:
- Паростки брокколі
- Брокколі
- Кольорова капуста
- Капуста Кале
- Брюссельська капуста
- Капуста як червонокачанна, так і білокачанна
- Крес-салат
- Бок чой.
Дослідники відзначають, що у мишей, які отримували сульфорафан, спостерігався нижчий рівень циркулюючих IgG, IgG1 та IgG2a, специфічних для колагену II типу. In vitro лікування сульфорафаном значно зменшило диференціацію стимульованих ліпополісахаридом мишачих спленоцитів у В-клітини плазми та В-клітини зародкового центру.
Окрема стаття, опублікована в журналі Arthritis Research and Therapy, також з'ясувала, що сульфорафан може боротися із руйнуванням хряща. У статті зазначено:
Ці результати вказують на те, що використання сульфорафану можна розглядати як допоміжну терапевтичну стратегію боротьби із запаленням, утворенням паннуса та руйнуванням хряща при ревматоїдному артриті.
