Вживання певної кількості фруктів і овочів знижує ризик ранньої смерті. Такого висновку дійшли вчені з кардіологічної асоціації США.
Фахівці стверджують, що завдяки регулярному вживанню фруктів і овочів можна уникнути серйозних хронічних захворювань. Так, епідеміолог, дієтолог і доктор Донг Ван каже: якщо людина щодня їсть кілька порцій фруктів і три порції овочів, то це на 13% зменшує ризик ранньої смерті. Такими є результати дослідження, в якому брали участь понад 2 млн осіб.
Найбільшу користь для тривалості життя мають такі продукти:
- зелені листові овочі (шпинат, салат, капуста)
- фрукти і овочі, в яких багато бета-каротину і вітаміну С (апельсини, лимони, ягоди, морква і т.д.)
Однак, як кажуть вчені, якщо ви вживаєте овочі з наявністю крохмалю (горох, картопля і кукурудза) і фруктовий сік, то це ніяк не знижує ризики ранньої смерті. І для збереження молодості бажано їсти свіжі фрукти та овочі.