Цироз печінки — це небезпечний і виснажливий стан, який виникає, коли печінка зазнає значного ушкодження, а її здорові тканини заміщуються рубцевими. Без лікування ця хвороба може бути смертельною, оскільки печінка перестає виконувати свої життєво важливі функції.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, щороку понад 1,3 мільйона смертей пов’язані саме з цирозом печінки, що робить його однією з провідних причин смерті у світі.
Цироз найчастіше розвивається внаслідок тривалого пошкодження печінки. Його діагностують у людей, які зловживають алкоголем, страждають на ожиріння або мають цукровий діабет 2 типу. Але не лише алкоголь може бути причиною. Зростає кількість доказів того, що регулярне споживання ультраоброблених продуктів також значно підвищує ризик розвитку цирозу.
Як ультраоброблені продукти шкодять печінці
До ультраоброблених продуктів належать ті, що містять інгредієнти, які ви не знайдете в домашній кухні або не зможете приготувати самостійно. Це, зокрема, підсилювачі смаку, барвники, стабілізатори, консерванти. Часто такі продукти мають високий вміст солі, цукру та нездорових жирів.
Регулярне вживання таких продуктів асоціюється з підвищеним ризиком ожиріння, серцево-судинних хвороб, діабету 2 типу та деяких форм раку. Але останні дослідження також доводять: ультраоброблена їжа шкодить і печінці.
Печінка відіграє ключову роль у фільтрації крові, засвоєнні поживних речовин і знешкодженні токсинів. Надмірне вживання оброблених продуктів спричиняє хронічне запалення в тканинах печінки, що з часом веде до рубцювання й погіршення її функцій.
Одне з досліджень, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, показало: люди, які регулярно вживали ультраоброблену їжу, частіше мали серйозні ураження печінки. Упродовж майже 9 років учені спостерігали за понад 173 000 учасників і зафіксували 1108 випадків неалкогольної жирової хвороби печінки, 350 випадків цирозу, 550 тяжких уражень печінки та 134 випадки раку печінки.
Висновок дослідження однозначний: зменшення кількості ультраоброблених продуктів у раціоні може суттєво покращити стан печінки та знизити ризики захворювань.
Симптоми цирозу печінки
Цироз може тривалий час не проявлятись помітними симптомами. Але згодом можливі:
- постійна втома або загальне нездужання
- біль або дискомфорт у животі
- нудота, втрата апетиту, схуднення
- червоні плями на долонях
- темний або чорний кал
- пожовтіння шкіри й білків очей (жовтяниця)
- здуття живота, набряки ніг і ступень
- судини, що просвічуються під шкірою
- часті синці, кровотечі
- свербіж, тремтіння в руках, порушення концентрації
- зміни у формі пальців (викривлення або побіління нігтів)
- блювання з кров’ю, порушення мовлення
Якщо ви підозрюєте, що маєте проблеми з печінкою — не відкладайте візит до лікаря. Вчасне діагностування та зміна раціону можуть врятувати життя.