Огірок може доповнити безліч страв, напоїв і сам собою є гарною закускою. Цей фрукт, а точніше ягода (з погляду ботаніки) чудово маскується під овоч і в кулінарії використовується більше як овоч, але поєднує корисні властивості, як тих, так і інших. Розповідаємо про 8 переваг для здоров'я, які принесе регулярне вживання огірків.
Насправді існує багато науково підтверджених причин, чому споживання огірків може допомогти оптимізувати ваше здоров'я. Про деяких ви можете навіть не здогадуватися, інші, мабуть, здадуться вам дивними. Як би там не було, свіжі огірки – це завжди хороша підмога для вашого організму, тому далі пропонуємо докладніше розібратися у його головних корисних властивостях.
ОГІРКИ ПІДТРИМУЮТЬ ЗДОРОВ'Я КІСТОК
Огірки - це багатий на поживні речовини низькокалорійний фрукт. Згідно з дослідженнями, огірки багаті на вітамін К, що допомагає будувати і зміцнювати кістки. В одному свіжому огірку міститься близько 50 мікрограмів вітаміну К. Це може здатися небагато, але насправді це трохи більше 40% вашої добової норми вітаміну До.
ОГІРКИ МОЖУТЬ ЗБЕРЕГТИ ВАШЕ ДИХАННЯ СВІЖИМ
Фахівці зазначають, що огірки можуть допомогти впоратися з неприємним запахом з рота завдяки вмісту води, клітковини та фотохімічних речовин. Вони на 95% складаються з води, що робить їх продуктами, що зволожують.
Сухість у роті є поширеною причиною неприємного запаху з рота, тому що слина допомагає вимивати бактерії. Коли ви зневоднені, ваш рот виробляє менше слини, що може призвести до неприємного запаху з рота. Вживання огірків може допомогти зволожити ротову порожнину, збільшивши вироблення слини і допомагаючи вимити бактерії.
Огірки також містять фітохімічні речовини, такі як поліфеноли та флавоноїди, що мають антиоксидантні властивості. Ці сполуки допомагають зменшити кількість бактерій у роті, які можуть спричинити неприємний запах.
ОГІРКИ МОЖУТЬ ДОПОМОГТИ ЗНИЗИТИ АРТЕРІАЛЬНИЙ ТИСК
Одне дослідження 2017 показало зниження артеріального тиску після вживання огіркового соку. Незважаючи на те, що розмір вибірки був невеликим (тільки 20 учасників віком 60 років і старше з високим кров'яним тиском), результати були дуже сприятливими для огірка. Учасники пили по одному огірку, розведеному у воді двічі на день протягом семи днів. Дослідження показало "значний вплив" огіркового соку на зниження артеріального тиску у віковій групі. Хоча огірки зазвичай не входять до складу смузі, це дослідження може бути причиною для приготування огіркового соку.
ОГІРКИ МОЖУТЬ ДОПОМОГТИ ЗАПОБІГТИ ДІАБЕТУ
Намагаючись уникнути діабету, краще почати тонко налаштовувати свій раціон – уникати високооброблених вуглеводів, відмовитися від солодких напоїв та обмежити споживання червоного м'яса.
Крім вибору дієти також важливо почати їсти більше продуктів із низьким глікемічним індексом (ГІ). ГІ - це число, яке присвоюється різним продуктам в діапазоні від нуля до 100. Чим вище глікемічний індекс числа, тим більший рівень цукру в крові людини після його споживання. Огірки мають глікемічний індекс 15, що робить їх продуктом відносно низьким показником. Вживання продуктів з низьким ГІ може допомогти зменшити резистентність до інсуліну, що допомагає знизити ризик діабету 2 типу.
ОГІРКИ ЗАБЕЗПЕЧУЮТЬ ЗВОЛОЖЕННЯ
Хоч би як це дивно звучало, але пляшку води можна так само ефективно замінити звичайним огірком. Все, що потрібно, щоб поповнити рівень води в організмі - це перекусити огірком. Звичайно, ви не зможете весь день нічого не пити і натомість жувати одні огірки, але це не скасовує той факт, що огірок – відмінне джерело гідратації. Цей фрукт може допомогти підвищити ваше загальне щоденне споживання рідини, підтримувати відчуття зволоження та оптимальне функціонування організму.
ОГІРКИ МОЖУТЬ ДОПОМОГТИ СХУДНУТИ
Існує кілька шляхів, якими користуються люди, які прагнуть схуднути, коли доходить до коригування раціону. Одним із кроків, який слід зробити, є додавання огірків не тільки тому, що вони чудово хрумтять у різноманітних стравах, але й тому, що це здорова їжа, яка майже не додасть вам калорій.
В одній чашці огірків лише 16 калорій, що означає, що продукт має низьку енергетичну густину. Згідно з дослідженням Nutrients, присвяченому енергетичній щільності їжі, існує зв'язок між споживанням продуктів із меншою енергетичною щільністю та втратою ваги.
Крім того, завдяки високому вмісту води огірки досить ситні, але при цьому залишаються низькокалорійними, що робить їх чудовою закускою для тих, хто хоче схуднути. Особливо якщо їх поєднувати з такими ситними та здоровими соусами, як хумус чи гуакамоле.
ОГІРКИ МОЖУТЬ ДОПОМОГТИ УНИКНУТИ ЗАПОРІВ
Враховуючи величезну кількість води та клітковини, що містяться в огірках, не дивно, що вони допомагають запобігти запорам. Наукові дослідження також підтверджують, що велика кількість насіння всередині огірка допомагає запобігати запорам. При цьому не обов'язково є огірки цілком, а так само ефективним буде їхнє додавання до різних страв у невеликій кількості.
ОГІРКИ МОЖУТЬ ДОПОМОГТИ ЗНИЗИТИ ЗДУТТЯ
Багаті специфічними поживними речовинами, що допомагають усунути затримку води та запалення, огірки можуть бути ідеальним рішенням, щоб уникнути здуття живота та інших побічних ефектів, які можуть виникнути разом з ним. Частково це пов'язано з високим вмістом калію. Один огірок містить 442 мг калію, а це майже 10 % добової норми цього важливого мінералу. Огірки можуть допомогти збалансувати раціон із високим вмістом натрію, який, навпаки, затримує воду в організмі.