Зареєстрована дієтологиня Лілі Кілінг наголосила: харчування може не лише впливати на загальний стан здоров’я, а й допомагати знижувати артеріальний тиск і рівень холестерину.
Лілі, менеджерка з розробки рецептів сервісу доставки здорового харчування Green Chef, пояснює:
«Збалансоване харчування – ключ до здорового серця. Те, що ми їмо щодня, безпосередньо позначається на самопочутті, а також на рівні тиску й холестерину. Включаючи у свій раціон продукти, корисні для серця, можна не лише підтримати загальне здоров’я, а й зміцнити серцево-судинну систему. Але якщо ви маєте сумніви щодо стану свого серця, завжди звертайтеся до лікаря. Серце – один із найважливіших органів, тому важливо знати, що для вас є нормою та вчасно помічати зміни».
Зелені овочі
Листова зелень – шпинат, капуста кейл, броколі чи білокачанна капуста – сприяють здоров’ю серця.
Вона радить додавати зелень у смузі, соуси, маринади чи супи, щоб щодня збільшувати її кількість у раціоні.
Корисні жири
Лосось, авокадо, оливкова олія й волоські горіхи містять моно- та поліненасичені жири, які корисні для серця, якщо споживати їх у помірній кількості.
Лілі рекомендує запікати чи готувати на грилі лосось і подавати його з салатом, авокадо, оливковою олією та горіхами разом із порцією зелені.
Цільнозернові продукти та вівсянка
Для здоров’я серця корисно замінювати звичайний білий хліб та макарони на цільнозернові аналоги, а рис – на бурий.
Щоб збільшити кількість вівсянки у меню, Лілі радить готувати «нічні вівсянки» – з ягодами, грецьким йогуртом чи арахісовим маслом. Це швидко, смачно та зручно.
Продукти, багаті на білок
Нежирне м’ясо, риба та яйця – хороше джерело білка, яке в поєднанні зі збалансованим харчуванням допомагає підтримувати організм і серце.
– Курку чи індичку можна запікати, готувати на грилі або тушкувати з овочами.
– Рибу варто додавати до меню кілька разів на тиждень: лосось, форель чи скумбрія багаті на омега-3.
– Яйця залишаються універсальним продуктом: вони смакують і на сніданок, і як перекус, і як додаток до салатів.
Чого краще уникати
Хочете зміцнити серце завдяки харчуванню? Важливо знати не лише, що додати, а й що обмежити.
– Лілі радить зменшити кількість солі та насичених жирів: жирного м’яса, масла, вершків і сиру. Відмовлятися повністю не потрібно, але варто вживати їх рідше.
– Солодощі, цукор і алкоголь також негативно впливають на серце, тому їх кількість слід контролювати.
Головний висновок: прості зміни в раціоні – більше зелені, цільнозернових продуктів, риби та корисних жирів – допомагають зберегти серце здоровим і захистити його від хвороб.