Вітаміни відіграють важливу роль у правильному функціонуванні різних систем організму. А їх дефіцит, в свою чергу, може привести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Лікарі Клівлендської клініки (Cleveland Clinic) розповіли про деякі найважливіші вітаміни, А також про те, як отримати їх за допомогою продуктів харчування.
Вітамін B12
Цей вітамін допомагає підтримувати здоров’я нервової системи і клітин крові, сприяє виробленню енергії. Заповнити нестачу цього вітаміну можна за допомогою:
- риби (тунець, лосось, форель);
- яловичина;
- яйця;
- молока і молочних продуктів (сир, грецький йогурт).
Вітамін B9
Вітамін B9 важливий для утворення червоних кров’яних тілець, а також для здорового росту і функціонування клітин. Його брак можна заповнити, збільшивши споживання:
- листових зелених овочів;
- фруктів (особливо цитрусових, дині та полуниці);
- бобових (сушені боби, сочевиця і горох).
Вітамін D
Вітамін D допомагає організму засвоювати кальцій, необхідний для здоров’я кісток і зубів. Дефіцит вітаміну D часто призводить до постійного відчуття втоми, а також збільшує ризик розвитку деяких видів раку і серцевих захворювань. До природних джерел вітаміну D відносяться:
- Риба і морепродукти (лосось, оселедець, тунець, сардини);
- гриби;
- яйця.
Вітамін B6
Цей вітамін відіграє роль у регулюванні сну, апетиту та настрою, а також когнітивних здібностей та імунної функції. Заповнити дефіцит допоможуть:
- яловичина;
- цільнозернові продукти;
- овочі;
- горіхи.
Вітамін А
Вітамін А важливий для зору, здорової шкіри та імунітету. Щоб організм отримував достатню кількість вітаміну, слід включити в раціон:
- морква;
- гарбуз;
- шпинат;
- броколі.
