Фахівці Британського фонду серця з'ясували, що буряковий сік знижує ризик серцевих нападів. Результати дослідження були представлені на конференції Британського серцево-судинного товариства у Манчестері.
Якщо пацієнти, яким встановлені стенти щодня вживатимуть сік із буряків протягом шести місяців, у них знижується ризик повторного серцевого нападу.
Дослідники виявили, що у 16% із 300 пацієнтів зі стенокардією протягом двох років після встановлення стенту виникали серйозні проблеми із серцем або виникла необхідність проведення повторної процедури. Але коли пацієнти щодня вживали буряки, цей показник знизився майже до 7%.
Вчені пояснюють такий вплив буряків вмістом у ньому неорганічного нітрату, це солі азотної кислоти. Це поживна речовина, яка перетворюється бактеріями у роті на нітрит. Він потім в організмі перетворюється на сигнальну молекулу оксиду азоту (NO). Вважається, що NO є причиною позитивної кровоносної судини пацієнтів.
Команда планує розпочати масштабне дослідження цього питання. Тому у разі успіху дослідження буряковий сік можна призначити як лікування після імплантації стенту.