Лікарі-ендокринологи, дієтологи порадили літнім людям регулярно додавати в їжу трохи гірчиці. За словами фахівців, ця спеція допомагає покращувати апетит, який у людей у віці часто знижений.
Втрата апетиту у літніх може бути пов'язана з:
- прийомом деяких лікарських препаратів,
- депресія,
- погіршенням настрою,
- втратою інтересу до життя,
- порушенням чутливості до запахів і смаку їжі. Так, у чверті людей старше 65 років втрачається здатність відчувати один з чотирьох смаків: солодкий, гіркий, солоний, кислий.
Тим часом, зниження апетиту вважається однією з причин небезпечної і частої патології в літньому віці — синдрому мальнутріціі.
Недостатність харчування або синдром мальнутріціі є небезпечною патологією, до якої схильні люди старше 65 років. Вона призводить до зниження м'язової маси тіла і руйнування кісткової тканини, тягне за собою когнітивні порушення, погіршує якість життя людини, знижує рівень її фізичної активності, уповільнює швидкість відновлення після перенесених хвороб.
А гірчиця, якщо її регулярно додавати в їжу, допомагає підвищити апетит і не допустити можливих проблем. Як і інші гострі і пряні спеції, вона подразнює слизову ротової порожнини і шлунку, стимулюючи слиновиділення і секрецію шлункового соку — в результаті поліпшується апетит і травлення в цілому.
Лікарі назвали ще 4 корисних властивості гірчиці:
- Має протизапальну дію,
- Має антиоксидантний ефект,
- Зміцнює імунітет,
- Уповільнює утворення каменів в жовчному міхурі.
Кому не можна їсти гірчицю
Спеціалісти попереджають, що цю спецію, як і інші гострі приправи, треба вживати в помірній кількості. І не тільки в літньому віці.
Однак, є і деякі протипоказання.
Від гострої і пряної їжі краще відмовитися тим, у кого є:
- захворювання шлунково-кишкового тракту,
- алергія,
- зайва вага.
6 причин їсти гостру їжу кожен день
У любителів пекучої і пряної їжі є пристойна кількість бонусів для здоров'я. Ось лише деякі з них:
- Поліпшити травлення;
- Боротися з мікробами, що потрапляють в травний тракт разом з їжею. Це відбувається завдяки капсаїцину — особливій хімічній сполуці в рослинах, яка викликає характерне відчуття печіння в роті при вживанні гострих продуктів;
- Заспокоїтися і поліпшити настрій. Гостра їжа підвищує в організмі рівні гормонів задоволення — вони заспокоюють, знижують стрес, притупляють біль;
- Полегшувати перебіг ГРВІ. Гостра їжа сприяє очищенню носових ходів і відходженню слизу з бронхів. Це знову все завдяки дратівній дії капсаїцину — він забезпечує розширення судин і приплив крові;
- Поліпшити кровообіг і знизити тиск. Гостра їжа створює відчуття тепла, а розширення судин і виділення адреналіну призводять до зниження кров'яного тиску;
- Схуднути. Завдяки капсаїцину прискорюється кровотік, поліпшується робота серцево-судинної системи, зайва рідина і токсини краще виводяться з організму. Головне, не пересолювати їжу — інакше надлишок солі в їжі переважить всі позитивні властивості гострих продуктів, зберігши воду в тілі у вигляді набряків.