Вночі обмінні процеси знижуються, але не повністю відключаються. Швидкість метаболізму надвечір знижується на 30%. Ті калорії, які ви з'їсте на вечерю, підуть на підтримку активності вашого тіла.
Калорійність вечері не повинна перевищувати 300 ккал, причому вона повинна складатися з комбінації білків і вуглеводів. Білки – це ситість, вуглеводи – паливо, у якому згоряють жири.
Давайте розбиратися, які продукти можна їсти на ніч, щоб не завдати шкоди організму.
- Біле м'ясо птиці . Тушковане, запечене або приготоване м'ясо курки чи індички – найкращий продукт на ніч при схудненні. Головне не використовуйте олії при термічній обробці - це підвищує калорійність на 30-40%.
- Морська риба . Цей корисний продукт буде ще доречнішим, ніж м'ясо птиці. На відміну від прісноводних мешканців, морські багаті мікроелементами, які необхідні для синтезу білків шкіри – колагену та еластану.
- Кальмари . Це найбільш дієтичний варіант морепродуктів, який наповнений не лише білком, а й йодом. Кальмари корисні для нормальної діяльності щитовидної залози, що підтримує певну швидкість обміну речовин.
- Яйця . Вони корисні не лише як сніданок, а й перед сном. Курячий білок збалансований за амінокислотним складом, а це означає, що в організм потраплять усі необхідні речовини.
- Сочевиця . Це відмінне джерело білка та складних вуглеводів. Її можна сміливо рекомендувати вегетаріантцю, адже продукт містить незамінні амінокислоти. А при поєднанні з нутом можна отримати цілий набір амінокислот.
- Картопля . Не дивуйтесь, але цей продукт також можна їсти перед сном при схудненні. Якщо його правильно приготувати, він може стати гарним гарніром до м'яса. Зваріть його у мундирі, але не до повної готовності. Картопля має бути злегка сирою і залиште під кришкою на 2 години. Така махінація посприяє крохмалю перетворитися на пребіотик – їжу для корисних бактерій, що мешкають у кишечнику.
- Зелені овочі . Листовий салат, огірки, болгарський перець – це низькокалорійні джерела слодних вуглеводів і водорозчинних вітамінів.
- Льняне насіння . Цей корисний нічний продукт багатий на вітаміни омега-3, який необхідний для синтезу клітин шкіри. Ви можете посипати лляним насінням салат чи м'ясо. 1 чайна ложка покриє третину добової норми.
- Сир . У сирому вигляді цей продукт дає почуття ситості на 15-2 години. Якщо приготувати з нього запіканку чи сирники, відчуття насичення триватиме до 4 годин.
- Зелені кислі яблука . Для вечері їх краще запікати. Кислоти, що містяться в них, стимулюють апетит. Додатковий бонус яблук – пектин, який є їжею для бактерій та корисної мікрофлори кишечника.