Експерти, опитані журналістами китайського видання Sohu, розповіли про те, що їсти курку цілком не варто. За їх словами, вживання в їжу окремих частин цього птаха може завдати організму шкоди.
Наприклад, вкрай не рекомендується з’їдати шкіру курки в будь-якому вигляді. Справа в тому, що в цій частині птиці досить багато жиру, крім усього іншого, в ній накопичується найбільша кількість бактерій. Крім того, досить багато паразитів можуть містити в собі легені і гузок (хвостова частина тулуба птаха).
У тих же легких, підкреслюють експерти, накопичується велика кількість бактерій, які стійкі до високих температур і можуть не загинути при термічній обробці. Вживання цих частин в їжу може обернутися нездужанням. Маса небезпечних речовин накопичується і в голові птиці.
А ось найменше хімічних добавок і хвороботворних бактерій міститься в білому м’ясі. Вживаючи в їжу курячу грудку, люди отримують білки високої якості, які досить легко засвоюються організмом.