Суддя кулінарного шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво поділився відвертими спогадами про молодість і шлях до успіху. Відомий шеф-кухар показав архівні фото та розповів, як у юному віці залишив дім, працював на найпростішій роботі та пережив непрості випробування, які назавжди змінили його життя.
Про це РБК-Україна розповідає з посиланням на допис зі сторінки шеф-кухаря в Instagram.
Від миття посуду до кулінарної академії
За словами Ектора, в юності він зовсім не планував пов'язувати своє життя з кулінарією. Його цікавило мистецтво, однак після того, як у 16 років він пішов з дому, довелося самостійно шукати роботу та заробляти на життя.
"Час розказати й про початок кар'єри. Про те, як я починав та який шлях пройшов. Скажу чесно, було непросто. В мене не було заможних батьків. Не було знайомств і звʼязків. Було лише палке бажання та дисципліна", - написав він.
Першим місцем роботи майбутнього шеф-кухаря став готель, де Ектор мив посуд. Саме там відомий сьогодні кулінар почав із захопленням спостерігати за роботою кухарів і поступово зрозумів, що хоче опинитися по інший бік кухні. У вільний час він вивчав книги, а згодом попросив керівництво дозволити йому спробувати готувати.
Через кілька місяців йому довірили приготування обідів, а незабаром хлопець отримав шанс вступити до кулінарної академії за спеціальною програмою. На одне місце претендували сотні кандидатів, але саме Ектор успішно склав відбір і розпочав професійне навчання.
Небезпечне місто, викрадення та рішення залишити країну
Після завершення навчання Хіменес-Браво почав викладати кулінарне мистецтво. Однак робота привела його до одного з найнебезпечніших регіонів Колумбії, де в ті роки панувала складна кримінальна ситуація.
"Я вчився краще за всіх, а коли закінчив навчання, мене запросили викладати і працювати у дуже небезпечне місто. Там зранку можеш вийти з дому і більше не повернутися", - згадує він.
Як розповідав раніше шеф-кухар, під час розвитку власної справи він зіткнувся з серйозними погрозами, а також пережив викрадення та катування. Саме після цих подій Ектор вирішив покинути батьківщину та розпочати новий етап життя за кордоном.
"Саме тут мене викрали і катували. Я намагався побудувати свою справу та не погоджувався на шантаж. Звідти я поїхав у США і зник із Колумбії майже на 15 років", - додав Ектор.
За словами знаменитості, той період був одним із найважчих у його житті, адже поруч не було ні родини, ні впливових знайомств, які могли б допомогти на новому місці.
Боротьба за успіх
Шеф-кухар зізнається, що шлях до успіху був непростим. Він розповів, що його батько хотів бачити сина архітектором і не підтримував захоплення кулінарією. До того ж майбутній телеведучий змушений був усього досягати самостійно.
Попри труднощі, Ектор не відмовився від своєї мрії. Він переконаний, що головними складовими його успіху стали наполегливість, дисципліна та бажання постійно рухатися вперед. Саме ці якості, за словами шеф-кухаря, допомогли йому пройти шлях від працівника на кухні до одного з найвідоміших кулінарів світу.