» Здоровье » Медики развенчали основной миф о замороженных овощах и фруктах
Все новости

Медики развенчали основной миф о замороженных овощах и фруктах

Многие украинцы делают заготовки из свежих овощей и фруктов в морозильной камере. Но существует миф, что такие продукты после разморозки теряют свои полезные свойства. Так ли это?

На этот вопрос ответили на странице в Facebook Министерства здравоохранения Украины.

Овощи и фрукты можно замораживать, но есть нюанс

Любой плод начинает терять свои питательные свойства, как только его сорвали. Условный огурец или груша по пищевой ценности "обеднеют", пока дойдут до вашего стола. Но это вполне нормальный процесс и его не нужно бояться.

Сорванные фрукты и овощи используют собственные питательные вещества для поддержания жизнедеятельности. А вот замораживание помогает замедлить этот процесс, поскольку тормозится окисление плода.

В этом случае ключевую роль играет время, а именно, как быстро фрукты и овощи пройдут путь от сбора до морозильной камеры. Соответственно, чем быстрее вы сорвали фрукт и овощ и заморозили его - тем лучше.

Не размораживайте повторно

Отметим, что заморозка замедляет процесс понижения питательности продукта, но скорость, с которой теряется эта питательность, сильно различается у разных овощей и фруктов.

В промышленности процесс замораживания ускорился благодаря современным технологиям. Заводы по переработке находятся недалеко от полей и садов. Соответственно, весь процесс занимает несколько часов.

Овощи и фрукты просто не успевают потерять все полезные свойства. В таком замороженном состоянии плоды могут сохраняться долгое время и не терять полезных веществ. Но тут также есть условие - не размораживать их повторно несколько раз.

В Минздраве отмечают, что, если у вас нет возможности употреблять в пищу свежие органические несезонные овощи и фрукты в течение года, замороженные плоды станут достойной альтернативой и сделают ваш рацион не только разнообразным, но и полезным и сбалансированным.

РБК-Украина

Читай U-News в Google News
Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Читают Комментируют
"Омикрон" не пройдет: сети впечатлило фото бабушки в необычной "маске" в метро Харькова
21 690
На Рівненщині рибалка спіймав гігантську щуку
20 581
В Киеве парочка копов уединилась в туалете и сломала раковины: видео
18 717
Собака "уронила" ведущую новостей в прямом эфире
16 205
Чоловік здав поліції свою дружину, яка уві сні розповіла про свій злочин
14 441
У Канаді дівчина влаштувала фотосесію на даху потопаючої машини
14 419
Российского музыканта оставили без трусов на украинской таможне
14 172
Високий цукор у крові: ознаки у роті вкажуть на початок діабету
12 826
Забавные ситуации, когда люди внезапно столкнулись со своими двойниками
11 975
С помощью ведра и одеяла: сеть рассмешил сервис в поезде Одесса — Черновцы
11 853
Медик назвал самый вредный завтрак для сердца и поджелудочной железы
10 825
Лошадь смешно призналась, что устроила беспорядок в конюшне - это самое честное животное
7 821
Курсантка вразила схожістю з образом Мони Лізи з полотна Леонардо да Вінчі
7 406
Ограбление суда во Львове: из кабинета судьи похищено 120 тысяч долларов
11
Российского музыканта оставили без трусов на украинской таможне
7
Одесская "Барби" заявила, что может покидать тело
4
Житель Харкова зробив тату із портретом Порошенка на сідницях
4
В Киеве парочка копов уединилась в туалете и сломала раковины: видео
3
Терпению России пришел конец: Лавров угрожает ответом на отказ закрыть двери НАТО для Украины
2
Лень одолела: Киевлянин выбросил елку с балкона последнего этажа многоэтажки
2
Обязательный техосмотр автомобилей в 2022 году: кого коснется и во сколько обойдется
2
У Росії лікар виписував пацієнтам "мертву воду" і забороняв митися
1
Олена Мозгова похизувалася розкішною фігурою у міні
1
Гейтс предупредил мир о пандемиях «пострашнее COVID-19»
1
На Рівненщині рибалка спіймав гігантську щуку
1
Экономная женщина приучила семью пользоваться многоразовой туалетной бумагой. Как она выглядит
1
Готовим гречку по-новому: этот простой и оригинальный рецепт понравится всем

Многие люди любят есть гречку, ведь она имеет много ...

ТОП-5 знаков Зодиака, которые идеально подходят друг другу в постели

Выражение «не сошлись в постели» знакомо многим. Астрологи ...