U-News » Здоров'я » Стало відомо, в якому вигляді морква найбільш корисна
Всі новини

Стало відомо, в якому вигляді морква найбільш корисна

Чи знаєте ви, що варена морква забезпечить вас куди більшою дозою поживних речовин, ніж сира? Наприклад, бета-каротин, що міститься у моркві, краще засвоюється людським організмом саме у вареному вигляді.

Це підтвердило дослідження, опубліковане в Journal of Agriculture and Food Chemistry, пише Жіночий світ.

Коли мова йде про приготування овочів, більшість людей переконані, що термообробка знижує вміст поживних речовин у них. І для більшості овочів це абсолютно справедливо. Однак, не для моркви. Каротиноїд під назвою бета-каротин стає доступнішим для засвоєння організмом після впливу високих температур. Бета-каротин – це провітамін вітаміну А, поживної речовини, яка має велике значення для здоров’я шкіри, волосся та очей.

Ви можете злегка обсмажити моркву на середньому вогні, поки вона не стане м’якою. Так як вітамін А та бета-каротин належать до жиророзчинних вітамінів, вони не руйнуються навіть під впливом високих температур. Коли вариться морква, клітинні стінки тканин рослини розм’якшуються, що полегшує засвоєння нашою травною системою бета-каротину. Моркву можна готувати навіть після подрібнення.

Це не означає, що ви взагалі не можете їсти сиру моркву. Морква має корисні властивості, яку ви можете отримати, споживаючи її у різних формах. Сира морква широко використовується для приготування салатів та соків, особливо в зимові місяці. Вона багата на клітковину, вітамін К1 та калій. В той час як клітковина підтримує здорове травлення, калій знижує високий кров’яний тиск, а також захищає від появи каменів у нирках. Морква також містить лютеїн, який знижує ризик утворення катаракти.

Ви можете включити моркву у свій раціон різними способами. Вона може входити до рецептів супів, рагу, котлет, запіканок, салатів, пирогів, тощо. Існують навіть десерти, які готуються на основі моркви, оскільки це один з овочів, які мають солодкуватий смак від природи.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Тромбоз: 7 симптомів, які не можна ігнорувати
27 813
Модель пролетіла 1852 км заради зустрічі з хлопцем, який не прийшов на побачення (фото)
17 708
«Винесли навіть унітаз». Жителі Бурятії розграбували будинок «героя СВО»
17 566
Потягли надгробок з цвинтаря вартістю 2 мільйони: поліція спіймала злодіїв-невдах і з'ясувала неймовірне
14 855
Найсильніша людина світу Василь Вірастюк ефектно “перепросив” перед Іво Бобулом: і Потапу теж дісталося
13 513
Каша на сніданок: з чим не можна поєднувати гречку, попередила лікарка
12 557
Чому цей розкішний будинок продають всього за 10 доларів: причина вас вразить
11 238
Високий холестерин: 4 основні продукти, які допоможуть знизити рівень
10 165
Безугла показала свою повістку: як відреагувала Мережа
9 547
Трамп найняв помічницю, яка ходить за ним із принтером, щоб на ходу друкувати добрі новини
9 356
Продукти, які потрібно їсти кожній людині для підтримки здоров’я суглобів
9 278
Названо дешевий напій, котрий очищає кров від надлишків цукру
8 947
Названа спеція, яка захищає від хвороб серця і раку
8 070
Перевірка двигуна під час купівлі авто: 5 речей, на які потрібно звернути увагу
0
Три причини, чому помідори тріскають: досвід городників
0
Нацполіція звільнила поліцейського, який зранку влаштував скандал у ресторані в Києві
0
Зобов’язали передати списки: ТЦК у Києві посилює “полювання” на ухилянтів
0
Як підготувати родзинки для паски: чи потрібно їх перед цим мити
0
Як "витягнути" людину у разі інсульту до приїзду швидкої допомоги: головні поради, які врятують не одне життя
0
Ще один аргумент на користь кави: нове дослідження показало, що цей напій подовжує життя м'язів
0
Двоє людей померли від хвороби, яка перетворює оленів на зомбі: чи є загроза епідемії
0
Відчайдушно хотів знайти пару: павич пів року бігав по селу в пошуках своєї партнерки
0
Які обмеження та штрафи для водіїв прописані у законопроекті про мобілізацію
0
Найнадійніші дизельні автомобілі: названо ТОП-3 моделі
0
Названо лайфхак для авто з господарським милом: корисний для кожного водія
0
Вплив однієї спеції на тривалість життя виявили вчені
0
Як приготувати домашній майонез за 1 хвилину

Саме час смакувати салатами з редиски, свіжою зеленню. Якщо ...

Чим посипати розсаду, щоб захистити її від хвороб: чудовий засіб

Весною дачники приділяють багато часу вирощуванню розсади. ...

Блогер Беспалов назвав ім'я чоловіка, який знущається над Камалією

Нещодавно у мережі поширились світлини, на яких нібито на ...