U-News » press release » Где выращивается кофе
Всі новини

Где выращивается кофе

 

Само название кофе происходит от слова Каффа - это регион, который находится в Эфиопии. Если верить сказаниям, именно здесь были впервые обнаружены кофейные деревья, чьи плоды особым образом воздействовали на животных, которые их употребляли. Пастухам тоже захотелось попробовать зерна: они почувствовали заряд бодрости и энергии. Может быть, этот рассказ является домыслом. Однако массово кофе принялись выращивать в Йемене, в 7 столетии. Узнаем подробнее об этой истории из уст кофейного специалиста интернет-магазина Кофемаркет.

Первые попытки “освоить” кофе

Поначалу кофейные бобы употреблялись самыми разнообразными способами, порой весьма отдаленными от наших сегодняшних представлений. Их не только мололи и варили, а еще пережевывали зелеными, а порошок добавляли в пищу как пряность. Плоды также использовались для приготовления настоек. Из высушенных и сваренных затем зерен создавали “гешир” - так назывался первый йеменский кофе.

Позже, когда Эфиопия вошла в число арабских колоний, местные нашли еще одно предназначение продукту. Они измельчали его, добавляли в животный жир, из него скатывали шарики. Такая заготовка оказывалась очень полезной в дороге: она утоляла голод и прибавляла сил. Только через столетия нашлись те, кто догадался обжарить зерна. Считается, что это значимое событие произошло все в том же Йемене в 11 веке.

Измельченный кофейный порошок арабы заваривали в воде, приправляя содержимое всяческими ароматными специями. Они же были первыми, кто принялся добавлять к напитку молоко. В 16 столетии напиток стал известен в Турции, где был открыт первый магазин по продаже кофе. Продукт постепенно распространялся в другие страны.

Главные страны-поставщики кофейных зерен

Южная Америка

Бразилия из года в год поставляет порядка 40 мл мешков зерен, и вес каждого составляет 60 кг. Это почти треть мирового производства. Отсюда вывозятся разнообразные сорта арабики и робусты. Большую часть поставок используют для создания блендов, из которых готовят эспрессо и напитки на его основе. Колумбийский кофейный бизнес скромнее: в этой стране собирают в 4 раза меньше кофе, нежели в Бразилии. Зато его больше ценят. Основной запас кофе составляет арабика высшего качества.

Центральная Америка

Ежегодно Гондурас предоставляет 5 млн мешков арабики сортов Дульче, Сантос, Моджиана. Именно на них наблюдается огромный потребительский спрос. Гватемала производит около 3.5 млн мешков кофе. Наиболее популярным стал сорт Антигуа. Вместе страны Америки обеспечивают половину мирового урожая кофейных ягод.

Азия

Лидирует в данном списке Вьетнам. Индонезийцы трудятся наравне с колумбийцами (10 млн единиц). Только в основном они выращивают робусту; арабика остается в меньшинстве, зато она отличается превосходным качеством. Также здесь создают неплохие смеси с хорошим балансом двух видов зерен. Индийский кофе представляет собой множество востребованных сортов. В этой стране прибегают к уникальным способам обработки. К примеру, искусственно состаривают плоды на берегу океана под влиянием муссонного ветра.

Африка

Килиманджарский кофе на этом континенте доминирует. Он обладает гармоничным вкусом, выразительным запахом с оттенками ягод. Как сказано выше, Эфиопия считается родиной этого продукта. Она дает 7 млн мешков зерен в год. На этой территории деревья произрастают естественным образом, без вмешательства человека. Они почти не подвержены культивации - чистая органика. Эфиопский кофе признан одним из лучших в мире.

Додати коментар

Читають Коментують
Лікарі назвали ознаки, які свідчать про необхідність очистити печінку
29 104
Квиток в один бік: відома науковиця перед смертю назвала лідерів, яких варто виселити з Землі
26 564
Священника, що мав 17 коханок, викрили через лист, який він випадково надіслав прибиральниці
18 379
Британець у TikTok розповів, чому борщ дуже "небезпечна" страва
18 070
Експерти вказали на один з головних симптомів надто високого холестерину
16 733
"Хочеш не хочеш, а спати лягаєш": українка розповіла про незвичний розпорядок дня у Німеччині
14 421
Коробки не викидайте: "картонна" люстра за 5 тисяч гривень насмішила українців
13 855
16-річні школярки прославились на весь інтернет після заяви про чоловіків та гроші
13 230
Названо три найбезкомпромісніші знаки зодіаку: вони не відступлять ні перед чим
12 995
Високий холестерин: ознаки в ногах вкажуть на небезпечний стан
12 516
"Дитина з’явилася нізвідки": у жінки запідозрили апендицит, а виявили вагітність
12 355
Кардіолог розповів, при якому пульсі потрібно викликати швидку
11 571
Пенсії в Україні проіндексують не всім: у кого виплати не зростуть
11 380
16-річні школярки прославились на весь інтернет після заяви про чоловіків та гроші
4
"Чути не можу": Данилко розповів, яке слово в українських піснях йому вже приїлося
3
Прожитковий мінімум і пенсія: Гетманцев назвав суму на 2026 рік
3
Руки більше не будуть чорними: українець показав, як швидко почистити цілу гору маслюків
2
Розкіш за колючим дротом: що відомо про елітний маєток Ігоря Коломойського
2
Особливості поведінки, які допоможуть зрозуміти, що перед вами справжнісінький дурень
1
Гінекологи перерахували шість проблем зі здоров’ям, які виникають у жінок після пологів
1
Британець у TikTok розповів, чому борщ дуже "небезпечна" страва
1
Півтори години стукала в двері: у Верховній Раді розгорівся новий скандал із Безуглою
1
"З кожним днем все далі від Бога": українці розірвали мережу жартами про новий безалкогольний напій
1
Чоловіка відомої української акторки забрали в ТЦК: її реакція збурила мережу
1
Капранов накинувся на російськомовних через обстріли Львова і у відповідь отримав на горіхи
1
Жінки з цими іменами мають чудовий характер: спокійні та добрі
1
5 неправильних уявлень про секс, у які не варто вірити

Наші уявлення про секс часто формуються під впливом ...

Таро-передбачення на 2026: чи вдасться вашому знаку зодіаку подолати виклики року Вогняного Коня

2026 рік, що проходить під символом Вогняного Коня, принесе ...

Український фастфуд №1: чому всі обирають шаурму

Шаурма — це не просто страва, а справжнє явище у світі ...