U-News » press release » Где выращивается кофе
Всі новини

Где выращивается кофе

 

Само название кофе происходит от слова Каффа - это регион, который находится в Эфиопии. Если верить сказаниям, именно здесь были впервые обнаружены кофейные деревья, чьи плоды особым образом воздействовали на животных, которые их употребляли. Пастухам тоже захотелось попробовать зерна: они почувствовали заряд бодрости и энергии. Может быть, этот рассказ является домыслом. Однако массово кофе принялись выращивать в Йемене, в 7 столетии. Узнаем подробнее об этой истории из уст кофейного специалиста интернет-магазина Кофемаркет.

Первые попытки “освоить” кофе

Поначалу кофейные бобы употреблялись самыми разнообразными способами, порой весьма отдаленными от наших сегодняшних представлений. Их не только мололи и варили, а еще пережевывали зелеными, а порошок добавляли в пищу как пряность. Плоды также использовались для приготовления настоек. Из высушенных и сваренных затем зерен создавали “гешир” - так назывался первый йеменский кофе.

Позже, когда Эфиопия вошла в число арабских колоний, местные нашли еще одно предназначение продукту. Они измельчали его, добавляли в животный жир, из него скатывали шарики. Такая заготовка оказывалась очень полезной в дороге: она утоляла голод и прибавляла сил. Только через столетия нашлись те, кто догадался обжарить зерна. Считается, что это значимое событие произошло все в том же Йемене в 11 веке.

Измельченный кофейный порошок арабы заваривали в воде, приправляя содержимое всяческими ароматными специями. Они же были первыми, кто принялся добавлять к напитку молоко. В 16 столетии напиток стал известен в Турции, где был открыт первый магазин по продаже кофе. Продукт постепенно распространялся в другие страны.

Главные страны-поставщики кофейных зерен

Южная Америка

Бразилия из года в год поставляет порядка 40 мл мешков зерен, и вес каждого составляет 60 кг. Это почти треть мирового производства. Отсюда вывозятся разнообразные сорта арабики и робусты. Большую часть поставок используют для создания блендов, из которых готовят эспрессо и напитки на его основе. Колумбийский кофейный бизнес скромнее: в этой стране собирают в 4 раза меньше кофе, нежели в Бразилии. Зато его больше ценят. Основной запас кофе составляет арабика высшего качества.

Центральная Америка

Ежегодно Гондурас предоставляет 5 млн мешков арабики сортов Дульче, Сантос, Моджиана. Именно на них наблюдается огромный потребительский спрос. Гватемала производит около 3.5 млн мешков кофе. Наиболее популярным стал сорт Антигуа. Вместе страны Америки обеспечивают половину мирового урожая кофейных ягод.

Азия

Лидирует в данном списке Вьетнам. Индонезийцы трудятся наравне с колумбийцами (10 млн единиц). Только в основном они выращивают робусту; арабика остается в меньшинстве, зато она отличается превосходным качеством. Также здесь создают неплохие смеси с хорошим балансом двух видов зерен. Индийский кофе представляет собой множество востребованных сортов. В этой стране прибегают к уникальным способам обработки. К примеру, искусственно состаривают плоды на берегу океана под влиянием муссонного ветра.

Африка

Килиманджарский кофе на этом континенте доминирует. Он обладает гармоничным вкусом, выразительным запахом с оттенками ягод. Как сказано выше, Эфиопия считается родиной этого продукта. Она дает 7 млн мешков зерен в год. На этой территории деревья произрастают естественным образом, без вмешательства человека. Они почти не подвержены культивации - чистая органика. Эфиопский кофе признан одним из лучших в мире.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
Забув вимкнути камеру після відеонаради: в мережу потрапили інтимні розваги головного лікаря в Дагестані
23 683
Арахамія блиснув знаннями української в Раді: «брат Азірова»:
22 823
Навіщо деякі дачники розсипають соду навколо кущів і дерев
17 324
Такої до того навіть не бачив: рибалка з Рівненщини спіймав величезну рибу
17 109
Однакові зовнішність, одяг та навіть імена з прізвищами: чоловік зустрів у літаку свою копію (фото)
15 430
Людина-дерево: з Риму вигнали українця, що має ексцентричний вигляд
14 509
В аеропорту жінку увігнали у стан шаленої ніяковості через нестандартну “іграшку для дорослих”
14 261
Маленький хлопчик прославився завдяки кумедній промові на весіллі мами
14 179
"Аби не задихнувся". Українець розповів про дивний лайфхак, як сховатись від ТЦК
13 662
Чоловік отримав у магазині решту й забезпечив собі сите життя на 20 років
12 615
Жінка виявила незвичну річ на стіні літака: курйозне відео
11 959
Симптоми, які вказують на дефіцит тестостерону у чоловіків
11 813
У родини прем'єра Угорщини Орбана виявлено палац за 45 мільйонів євро: деталі
11 712
Медики назвали п’ять корисних властивостей зелені
0
10 звичок, від яких відмовляються заможні люди, вийшовши з бідності
0
Водійське посвідчення можуть забрати назавжди: що слід врахувати українським водіям
0
Названі способи очистити легені людей з районів з забрудненим повітрям
0
Чим полити герань для ефектного цвітіння: про цю хитрість знають не всі
0
Навіщо господині поливають кімнатні квіти перекисом водню та йодом
0
Народні прикмети та заборони 15 лютого: чого точно варто уникати
0
Найбільш стійкі до перекидання автівки: на що звернути увагу при виборі машини
0
Найменший кросовер Acura вразив низькою ціною
0
Магазин російськомовної літератури в Лондоні: українського художника насмішила назва
0
Ікона стилю: 60-річна Моніка Белуччі засвітила соковиті стегна у мереживній сукні
0
Намагалися вивезти за кордон: в Україні вилучили раритетний суперкар олігарха з РФ
0
Вчені виявили нову шкоду алкоголю для головного мозку
0
Жінка спутала менопаузу з раком: які симптоми виявились тривожними

58-річна жителька Великої Британії помилково сприйняла ...

Допоможуть овочі. Рослинна дієта може покращити сексуальне здоров’я чоловіків

Нове дослідження пов’язує рослинну дієту з меншою кількістю ...

Що буде, якщо хвалити втомлену дитину

Деякі фахівці з дитячого виховання рекомендують ...