U-News » press release » Правила потребления вина Мадейра
Всі новини

Правила потребления вина Мадейра

Madeira — одно из немногих вин, производственный процесс которого почти не изменился за последние 300 лет.

Интересно, что вино Мадера впервые разлили в стаканы во время коронного тоста Томаса Джефферсона при подписании Декларации независимости США в 1776 году. А вскоре его смаковали уже после знаменитой инаугурации первого американского президента Джорджа Вашингтона!

Что представляет собой вино Мадейра?

Вино Мадейра — крепленый алкогольный напиток, выдержанный в процессе нагревания, который изготавливают в конкретной области с аналогичным названием со смеси 4-5 разрешенных сортов виноградных лоз.

Дегустационные характеристики

Вкус и аромат этого сладкого алкогольного напитка зависит от одного из 2-х типов Мадеры, поскольку каждый из них отличается своими внутренними стилями и уникальными качествами.

Смешанное (купажированное) вино Мадера имеет среднее качество и приглушенный вкус, который зависит от длительности выдержки. Односортовый традиционный напиток, который относится к премиальному сегменту, обладает изысканным вкусом и тонким пряным ароматом.

Самый знаменитый купажированный алкогольный напиток — Дождевая Вода, или Rainwater Madeira, который имеет неповторимую бледную текстуру на основе сортов Вердельо с ярким сладковатым послевкусием.

Что касается односортовой Мадеры, то ее представляют 4 уникальные стили, названные в честь использованного сорта виноградных лоз:

  • Серсиал;
  • Вердельо;
  • Боаль;
  • Мальмси.

Varietal Madeira производят как в традиционных экземплярах, так и в редких коллекционных бутылках, которые можно достаточно долго выдерживать благодаря уникальному процессу виноделия.

Как правильно пить Мадеру?

Классическую Мадеру принято подавать в тюльпановидных бокалах (таких же, как для хереса). Молодое и сухое вино подают охлажденным при температуре 15-16ºС, чтобы максимально раскрыть вкусовые качества этого крепленого напитка.

Сладкие сорта Madeira можно пить небольшими глотками в чистом виде или попробовать их в составе классического американского пунша, который готовят на основе сахара и яичного белка.

С какими продуктами сочетается вино Мадера?

Серсиал, односортовая Мадера, отличается освежающим сладким ароматом с лимонными, пряными и травяными нотками, которую предлагают в качестве аперитива перед обедом или ужином вместе с легкими овощными или рыбными салатами.

Сорт Вердельо имеет более дымный, концентрированный и насыщенный вкус, нежели Sercial. Классическая пара для вина Verdelho Madeira — густой и наваристый суп из морепродуктов, копченого картофеля и лука-порея. 

Боаль — самая сладкая разновидность вина Мадеры, которая пахнет и имеет вкус жареного кофе, соленой карамели, темного какао и сочных фиников. Она отлично сочетается с десертами, в составе которых используются орехи, инжир, карамель. Не менее хорошо Bual дополняется ароматными, жирными и насыщенными сырами.

Мальмси — самый богатый и сладкий сорт Мадеры, который можно комбинировать с изысканными шоколадными десертами, мороженым и сырной тарелкой. Поскольку этот вариант Madeira отличается фруктовыми, жареными ореховыми и шоколадными нотками, его можно употреблять как самостоятельный продукт.

Купить вино Мадера нужно еще и потому, что благодаря сложному, богатому и многослойному характеру этот крепленый алкогольный напиток отлично подходит для разбавления соусов и приготовления салатных заправок. 

Грибы — один из главных компаньонов сладкой и землистой Мадеры. Такое вино также придает дымную сладость супам и тушеным овощам.

Так что больше экспериментов! Только так можно создать свою уникальную формулу правильного потребления этого португальского крепленого напитка!

Читай U-News в Google News
Додати коментар
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Читають Коментують
Вице-премьер России из-за костюма оконфузился на встрече с заместителем госсекретаря США
29 859
В Україні помічений курйозний автономер
24 547
Американка вышла замуж в платье 60-летней давности, найденном в подвале
19 856
В России вновь заговорили о "замерзающей Украине": заявление пропагандиста повеселило сеть
17 784
Украинка чуть не купила сыр "со скидкой" за 350 грн: свежий стоил 200
17 383
Евгений Кошевой стал похож на Юзика
17 272
В США в эфире телеканала вместо прогноза погоды случайно показали порно
14 879
Пародия на Капитана Америка. Новая форма северокорейских парашютистов рассмешила сеть
13 332
Не все доллары можно продать в Украине: какие купюры не принимают банки
13 072
Обнаженная Кендалл Дженнер на канате стала звездой мемов
11 188
Сняла штаны и показала водителю ягодицы: Киевом гуляла полуобнаженная девушка
11 137
Огромная турецкая капуста вызвала удивление украинцев
11 012
У Польщі після ліквідації сексшопу розхапали викинутий на смітник товар
9 851
«Слуга» Дмитрук приїхав у Раду на «копійці»
7
8-летний блогер покорила сеть умением стрелять из пистолета. Видео
4
У мережу потрапив курйозний чат "слуг народу". Веселе відео з Трускавця
4
Зеленский "потерялся" в дубах во время поездки на Запорожье и насмешил сеть
4
В России обругали блогера, которая кормит собак говядиной: это могут увидеть пенсионеры
3
Виктор Павлик ответил на ссоры двух своих женщин из-за квартиры одним видео
3
Вице-премьер России из-за костюма оконфузился на встрече с заместителем госсекретаря США
3
В России вновь заговорили о "замерзающей Украине": заявление пропагандиста повеселило сеть
3
Евгений Кошевой стал похож на Юзика
3
В Україні помічений курйозний автономер
3
Киян розсмішив величезний цар-балкон у житловому будинку
2
Подрядчик Киевстара провел интернет-кабель через окно в подъезде
2
Новий вид транспорту: У Дніпрі помітили чоловіка на диво-машині (ВІДЕО)
2
Тренды осени 2021. Топ-3 самых модных пуховика ноября

Зима близко, а это значит, стоит выбрать себе самый ...

7 подарунків, які ні в якому разі не можна дарувати чоловікам

Наближаються свята і ви замислюються про те, що подарувати ...

Нарколог предупредил об особой опасности алкоголя для женщин

Пиво особенно вредно для мужчин, а женщинам вреден любой ...

Как приготовить пышный Медовик со сметанным кремом: простой рецепт торта

Способов приготовления медовых тортов очень много, и ...