U-News » Здоров'я » Кому не варто їсти щавлевий борщ
Всі новини

Кому не варто їсти щавлевий борщ

Листя щавлю – перша зелень, яка з’являється весною.

Як пише професор Федір Мамчур, щавель – рекордсмен за вмістом вітаміну В1, багатий на каротин, рутин й аскорбінову кислоту. Навіть щодо білків та мінеральних солей він може позмагатися з деякими сортами капусти. Завдяки багатющому вмісту вітамінів щавель рекомендують для профілактики авітамінозу. Він поліпшує функції печінки та жовчного міхура. Через велику кількість заліза та інших мінеральних солей його радять вживати недужим на недокрів’я, серцево-судинні захворювання.

У народній медицині щавлем лікували застарілі рани, авітаміноз, запалення ясен, ревматизм, дизентерію, вживали для поліпшення апетиту.

Але треба пам’ятати, що щавель містить значну кількість щавлевої кислоти та її солей (особливо багато їх у старому листі). Тому, як застерігає професор Федір Мамчур, під час його вживання можуть виникати серйозні порушення сольового обміну в організмі. Внаслідок цього послаблюється згортання крові, надто збуджується центральна нервова система, ниркові канали заповнюються щавлево-кислим кальцієм, що викликає сольові діатези, пієлонефрити, подагру. Тому людям, які мають схильність до нирковокам’яної хвороби чи порушений сольовий обмін, категорично забороняється вживати щавель.

Споживати слід молоді листочки рослини, де містяться переважно яблучна й лимонна кислоти. А старе листя можна варити лише з додаванням крейди (один грам на кілограм листя), щоб щавлева кислота випала в осад.

7dniv

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
"Я ношу міні та ходжу до клубів": бабуся з Британії виглядає молодшою ​​за своїх дітей
43 258
Каша на сніданок: з чим не можна поєднувати гречку, попередила лікарка
29 717
Іво Бобул знайшов щастя у четвертому шлюбі – як виглядає кохана відомого співака
28 729
Ющенко дав потиличника блогеру за неповажне ставлення до меду. Відео завірусилося в мережі
24 510
Медики назвали людей, яким за жодних обставин не можна пити каву
20 622
Аліна Гросу приголомшила зізнанням про свого чоловіка: "Не дотягує"
20 194
Назвали топ-10 «вічних» автомобілів: можна брати без сумнівів
19 430
Має знати кожен водій: як доїхати на пробитому колесі до СТО, коли не знайшлося запаски
19 303
Лікарі назвали ознаки, які вкажуть на необхідність очистити печінку
18 861
Дівчина має "дві верхні губи" після збільшення: як вона виглядає зараз
18 360
Корисніші за гречку: названі п’ять круп, яким поступається "цариця круп"
15 816
На високий цукор у крові вкажуть три незвичні симптоми
14 043
Пара сіла не на той рейс і опинилася за 2500 км від місця відпустки: куди летіла та де приземлилася
13 850
Єрмак: Росія може взяти участь у наступному Саміті миру
0
Володимир Дантес розповів, чи має бронь від мобілізації
0
Хто ви за знаком Зодіаку серед історичних постатей
0
Румунія придбає у Кореї самохідні гаубиці майже на мільярд доларів
0
Лікарка назвала найліпші страви для здорового сніданку
0
Дьомін розповів, де заробляє під час війни, та розкрив найбільший заробіток
0
Як часто потрібно поливати картоплю, щоб був урожай
0
Водіям вказали, що під час заміни масла доведеться міняти одну деталь авто
0
Науковці назвали два напої для покращення роботи щитовидної системи
0
На коли припадає Троїцька батьківська субота у 2024-му: чи можна йти на кладовище, як поминати покійників
0
Названо авто до п’яти років, які потребують найдорожчого ремонту
0
Депутати переплутали номер правки і підтримали дозвіл на додаткове бронювання для “клубу білого бізнесу”
0
Підживіть перці одним засобом, і вони будуть плодоносити відрами
0
Що буде, якщо приймати ванну з парфумами: секрет від Мерілін Монро

Мерілін Монро завжди віддавала перевагу парфумам і навіть ...

Камалія розповіла про плани щодо розподілу нажитого разом із колишнім чоловіком

Відомій українській співачці Камалії довелося пройти через ...

Які 7 способів найчастіше використовують люди, щоб приховати зраду

Вчені та психологи стверджують, що невірний партнер ...