Ці продукти ми їмо регулярно, а наші судини і серце страждають. Креветки і курячі яйця, які протягом багатьох років вважалися головними винуватцями підвищеного рівня «поганого» холестерину, дієтологи нарешті виправдали.
Але, на жаль, залишилося безліч продуктів, якими не варто занадто захоплюватися — якщо ви, звичайно, дбаєте про здоров’я своєї серцево-судинної системи і плануєте дожити до глибокої старості, залишаючись здоровою і енергійною людиною. Ми зібрали добірку продуктів, які критично підвищують рівень небезпечного холестерину і з якими варто бути особливо обережним.
Солодка газована вода
Дієта з підвищеним вмістом цукру – одна з головних причин підвищення рівня «поганого» холестерину ЛПНЩ, а також одночасного зниження рівня «хорошого» холестерину ЛПВЩ. На жаль, солодкі напої і фруктові соки — найпоширеніша причина постійно підвищеного рівня цукру в крові, так що краще ними не зловживати. А ще краще – відмовитися від соків і газованої води зовсім.
Оброблене червоне м’ясо
Червоне м’ясо необхідне нашому здоров’ю: холестерин, що міститься в ньому, необхідний для створення нових клітин, а також вироблення важливих гормонів. Але все це справедливо тільки для червоного м’яса, приготованого безпечним способом. Що ж стосується продуктів, приготованих з обробленого червоного м’яса, то багато досліджень підтвердили прямий зв’язок між їх вживанням і підвищеним рівнем небезпечного холестерину.
Транс-жири
Це, безумовно, найнебезпечніші для нашого здоров’я продукти, які погіршують стан практично всіх важливих органів нашого тіла. Хлібобулочні вироби, які десерти і навіть деякі види шоколаду – всі ці продукти можуть містити транс-жири, які в свою чергу здатні різко підвищити рівень «поганого» холестерину.
Смажені продукти
Будь-які продукти, приготовані у фритюрі, варто їсти якомога рідше, а найкраще — відмовитися від них зовсім. Масло, що використовується під час смаження, розігрівається до екстремально високих температур, що призводить до хімічних реакцій, в процесі яких утворюються транс-жири. А транс-жири підвищують рівень холестерину. Так що ніяких “фрі” – для нашої ж користі.
Легкі вуглеводи
Білий рис, білий хліб і макарони, приготовані не з твердих сортів пшениці — найбільш поширені приклади легких вуглеводів. Чим частіше ми їх їмо, тим вище ризик утворення запальних процесів, а також підвищення рівня «поганого» холестерину.
Сухі сніданки
Мюслі і пластівці, залиті молоком — один з найбільш нездорових сніданків, який тільки можна придумати. По-перше, більшість готових сніданків робляться з рафінованих вуглеводів, практично повністю позбавлених клітковини і харчових волокон. По-друге, найчастіше в їх склад входить багато цукру і крохмалю, які збільшують ризик хвороб серця, а також підвищують рівень небезпечного холестерину. Так що тільки вівсянка!
Кокосова олія
На жаль, ще не так давно вважалася чи не чемпіоном серед олій, кокосова олія містить занадто багато насичених жирів і тому здатна підвищувати рівень поганого холестерину. Так що, якщо ви дбаєте про здоров’я свого серця, краще віддавайте перевагу оливковій.