U-News » Здоров'я » Врачи рассказали, что произойдет со здоровьем, если съесть подгоревшую еду
Всі новини

Врачи рассказали, что произойдет со здоровьем, если съесть подгоревшую еду

Вопрос о том, вредна ли пригоревшая пища для нас, и, в частности, может ли она вызвать рак, уже много лет обсуждается в научных кругах.

Когда определенные продукты готовятся при очень высоких температурах, происходят реакции, в результате которых образуются природные химические вещества, известные как «вероятные канцерогены», сообщает WomanEL.

Было показано, что в больших количествах упомянутые канцерогены вызывают рак у лабораторных животных. Причём как рак груди, так и толстой кишки, печени, кожи, легких, простаты и других органов. Но связь с раком у людей гораздо менее ясна.

Уровни веществ, которым люди обычно подвергаются через случайные подгоревшие бифштексы или панини, в сотни раз ниже, чем те, которым подвергаются экспериментальные животные в лабораториях. Так что риск есть. Но он не высокий, чтобы выбросить слегка подгоревшие шашлыки.

Но исследование с людьми также проводилось. В 2017 году в Нидерландах учёные убедились, что 40 микрограммов акриламида в день увеличивает риск рака в 2 раза. Акриламид – это химическое вещество, используемое в производстве бумаги, красок и пластмасс, а также для очистки питьевой воды и сточных вод.

Акриламид может образовываться естественным путем в результате химических реакций в определенных типах крахмалистых продуктов после приготовления при высоких температурах. Некоторые продукты с более высоким уровнем акриламида включают картофель фри, картофельные чипсы, продукты, приготовленные из злаков (например, хлопья для завтрака, печенье и тосты), и кофе.

Всемирная организация здравоохранения призывает к снижению уровня акриламида в рационе. Так что лучше не рисковать и стараться не есть подгоревшую еду.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
"Я ношу міні та ходжу до клубів": бабуся з Британії виглядає молодшою ​​за своїх дітей
43 704
Ющенко дав потиличника блогеру за неповажне ставлення до меду. Відео завірусилося в мережі
30 104
Каша на сніданок: з чим не можна поєднувати гречку, попередила лікарка
29 906
Іво Бобул знайшов щастя у четвертому шлюбі – як виглядає кохана відомого співака
29 200
Медики назвали людей, яким за жодних обставин не можна пити каву
20 891
Аліна Гросу приголомшила зізнанням про свого чоловіка: "Не дотягує"
20 425
Назвали топ-10 «вічних» автомобілів: можна брати без сумнівів
19 566
Лікарі назвали ознаки, які вкажуть на необхідність очистити печінку
18 976
Корисніші за гречку: названі п’ять круп, яким поступається "цариця круп"
16 435
На високий цукор у крові вкажуть три незвичні симптоми
14 229
Пара сіла не на той рейс і опинилася за 2500 км від місця відпустки: куди летіла та де приземлилася
14 066
Ліками від високого цукру виявився простий і недорогий продукт
13 214
Онколог назвав суттєві ознаки, що вказують на рак
12 995
Єрмак: Росія може взяти участь у наступному Саміті миру
0
"Труп", що плавав у сільському ставку, виявився нетверезим чоловіком – курйозне відео
0
Володимир Дантес розповів, чи має бронь від мобілізації
0
Соломія Вітвіцька показала, як виглядала до ретельної роботи стилістів: над зіркою ТСН попрацювали
0
На Київщині після обстрілу РФ виявили фрагменти касетних суббоєприпасів
0
БпЛА завітали в село Краснодарського краю і спалахнула чергова нафтобаза РФ
0
До 60 000 гривень: з 20 червня українських автовласників почнуть штрафувати за нове порушення
0
Хто ви за знаком Зодіаку серед історичних постатей
0
Румунія придбає у Кореї самохідні гаубиці майже на мільярд доларів
0
Лікарка назвала найліпші страви для здорового сніданку
0
Дьомін розповів, де заробляє під час війни, та розкрив найбільший заробіток
0
Як часто потрібно поливати картоплю, щоб був урожай
0
Водіям вказали, що під час заміни масла доведеться міняти одну деталь авто
0
Як звузити пори на обличчі в домашніх умовах за допомогою петрушки

Розширені пори на обличчі мають вельми негарний вигляд і не ...

Що буде, якщо приймати ванну з парфумами: секрет від Мерілін Монро

Мерілін Монро завжди віддавала перевагу парфумам і навіть ...

Камалія розповіла про плани щодо розподілу нажитого разом із колишнім чоловіком

Відомій українській співачці Камалії довелося пройти через ...