U-News » Здоров'я » Без глютена: диетолог назвала самые полезные злаки
Всі новини

Без глютена: диетолог назвала самые полезные злаки

Приверженцы здорового питания все чаще ищут замену продуктам, содержащим глютен. Одни считают его не полезным, другим из-за непереносимости он не рекомендован вовсе.

Часто такие продукты, как пшеница, рожь, ячмень заменяют, к примеру, на кукурузу. Стоит отметить, что она содержит большое количество углеводов, а употреблять ее можно не всем и не часто.

Диетолог Ксения Черная рассказала в своем видеоблоге на YouTube, каким безглютеновым продуктам стоит отдать предпочтение, сообщает Realist.

Эксперт рассказала, что белый очищенный рис, например, также является рафинированным углеводом. Его можно употреблять, если нет ожирения и высыпаний на коже. Однако, более полезным считается бурый, коричневый и черный рис. Последний — самый полезный из-за наличия в нем большого количества витаминов.

Про овес, по мнению эксперта, можно сказать то же самое. В этом злаке нет глютена, но овсянка может содержать следы глютена, также, как рис и гречка, если они росли на полях рядом с пшеницей, рожью и ячменем, и их перерабатывали вместе на одном оборудовании.

Диетолог советует употреблять овес в шелухе. Он дольше готовится по времени, нежели овсянка, но и пользы приносит в разы больше.

Как пояснила эксперт, от овсяных хлопьев быстрого приготовления вреда больше, чем пользы.

К этой группе можно отнести пшено или просо. В нем также нет глютена, а ценные вещества находятся в его оболочке. По питательным веществам оно может посоревноваться с гречкой и киноа, но у него более высокий инсулиновый индекс, поэтому не стоит употреблять пшено постоянно людям с лишним весом. Не рекомендуется также его много есть тем, у кого есть проблемы со щитовидной железой из-за содержания гойтрогенов, влияющих на работу гормонов щитовидной железы.

Из безглютеновых продуктов лидерами считаются кино, гречка и амарант. Зеленая гречка считается особенно полезной. Псевдозлаки киноа и амарант содержат много белка, а также жиров и углеводов.

Диетолог Ксения Черная добавила, правильное питание состоит в разнообразии, а один, даже самый полезный продукт, который употребляется ежедневно по несколько раз, большой пользы не принесет.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
"Я ношу міні та ходжу до клубів": бабуся з Британії виглядає молодшою ​​за своїх дітей
44 549
“Став схожий на Леонтьєва”: у мережі жорстко висміяли Миколу Тищенка після ботоксу
40 392
Ющенко дав потиличника блогеру за неповажне ставлення до меду. Відео завірусилося в мережі
31 043
Каша на сніданок: з чим не можна поєднувати гречку, попередила лікарка
30 316
Медики назвали людей, яким за жодних обставин не можна пити каву
21 730
Аліна Гросу приголомшила зізнанням про свого чоловіка: "Не дотягує"
20 954
Назвали топ-10 «вічних» автомобілів: можна брати без сумнівів
19 875
Пара сіла не на той рейс і опинилася за 2500 км від місця відпустки: куди летіла та де приземлилася
14 400
Онколог назвав суттєві ознаки, що вказують на рак
13 241
Експерти вказали на один з головних симптомів надто високого холестерину
12 971
Він був схвильований: із принцом Луї на параді в Лондоні стався конфуз
12 120
"Труп", що плавав у сільському ставку, виявився нетверезим чоловіком – курйозне відео
11 783
До 60 000 гривень: з 20 червня українських автовласників почнуть штрафувати за нове порушення
10 858
Чотири характерні ознаки появи тромбозу
1
Єрмак: Росія може взяти участь у наступному Саміті миру
0
"Труп", що плавав у сільському ставку, виявився нетверезим чоловіком – курйозне відео
0
Володимир Дантес розповів, чи має бронь від мобілізації
0
Соломія Вітвіцька показала, як виглядала до ретельної роботи стилістів: над зіркою ТСН попрацювали
0
На Київщині після обстрілу РФ виявили фрагменти касетних суббоєприпасів
0
БпЛА завітали в село Краснодарського краю і спалахнула чергова нафтобаза РФ
0
До 60 000 гривень: з 20 червня українських автовласників почнуть штрафувати за нове порушення
0
Хто ви за знаком Зодіаку серед історичних постатей
0
Румунія придбає у Кореї самохідні гаубиці майже на мільярд доларів
0
Лікарка назвала найліпші страви для здорового сніданку
0
Дьомін розповів, де заробляє під час війни, та розкрив найбільший заробіток
0
Як часто потрібно поливати картоплю, щоб був урожай
0
Як приготувати кабачковий торт з м’ясною начинкою: ідеальна сезонна закуска

Торт з кабачків – фаворит серед червневих закусок. Просто ...

Як звузити пори на обличчі в домашніх умовах за допомогою петрушки

Розширені пори на обличчі мають вельми негарний вигляд і не ...

Що буде, якщо приймати ванну з парфумами: секрет від Мерілін Монро

Мерілін Монро завжди віддавала перевагу парфумам і навіть ...