Будь-який фахівець з харчування скаже вам, що овочі повинні складати основу здорового раціону. Вони надзвичайно багаті на вітаміни, мінерали, клітковину, які настільки необхідні для правильної роботи організму людини.
Але не усі овочі однаково корисні, якісь містять багато крохмалю і мінімальну кількість корисних речовин. У нашому матеріалі шукайте список з 7 овочів, за допомогою яких ви забезпечите свій організм усім необхідним.
Морква
Цей яскравий овоч — справжнє джерело антиоксиданту — бета-каротину, який у організмі перетворюється на вітамін А. Регулярне вживання моркви у їжу сприятливо позначиться на здоров’ї очей, стані шкіри, допоможе уповільнити старішання і подарує рівну засмагу.
Броколі
Броколі завоювала звання справжнього суперфуду: цей хрестоцвітний овоч надзвичайно багатий на вітаміни А, В6, С і К, калій і клітковину. Завдяки своєму складу броколі допомагає у профілактиці серцево-судинних захворювань і проблем з шлунково-кишковим трактом, покращує мозкову діяльність і стан шкіри. Крім того, капуста містить дуже мало калорій, що робить її ідеальним дієтичним продуктом.
Турнепс
Це не найпопулярніший, але один з найкорисніших коренеплодів. Турнепс надзвичайно багатий на кальцій, фосфор і калій, які необхідні для правильного здійснення нервової діяльності і здоров’я серцево-судинної системи.
Дика спаржа
Спаржа чудова за усіма параметрами: вона смачна, корисна і з неї можна приготувати десятки різноманітних страв. Цей овоч — джерело вітамінів А, С, К, вітамінів групи В і клітковини, а калорій практично не містить.
Цвітна капуста
Цей хрестоцвітий овоч неодмінно повинен стати частиною вашого раціону. Цвітна капуста — відмінне джерело антиоксидантів, омега-3 жирних кислот, вітамінів і мінералів. При цьому вона низькокалорійна і підходить для приготування найрізноманітніших страв.
Буряк
Ще один неймовірно корисний коренеплід — буряк. Він багатий на вітаміни групи В, вітаміни А, С, РР, калій, фосфор і незамінні амінокислоти. Активні речовини, що містяться у цьому яскравому овочі, запобігають появі судинних спазмів, чистять судини і знижують артеріальний тиск. Фолієва кислота, що міститься у коренеплоді, запобігає передчасному старішанню і значно покращує стан шкіри.
Батат
Батат став сучасним героєм не лише через свою фотогенічність, яку дуже цінують інстаблогери, а й через безліч корисних властивостей. Солодка картопля містить безліч мінералів, вітаміни, А і С, має високу харчову цінність і солодкий смак. Зробіть батат частиною вашого обіду — він дасть відчуття насичення на тривалий час і задовольнить потребу у солодкому.