Учёные напомнили, что людям следует есть больше клетчатки. Её недостаток наблюдается у большинства.
Одно из исследований показало, что пришел к выводу, что 95% взрослых и детей (по крайней мере в США) не потребляют столько клетчатки, сколько рекомендовано для поддержания здоровья.
Эти рекомендации различаются в зависимости от возраста и пола, но учёные говорят, что в среднем нужно съедать около 28 граммов клетчатки в день. Однако на деле среднее потребление составляет всего около 14 граммов.
В основном клетчатка содержится во фруктах, овощах, орехах, цельнозерновых и крупах. Исследователи советуют выбирать хлеб, макаронные изделия и крупы из цельного зерна, а также бурый рис; есть фрукты, ягоды и авокадо; как можно чаще потреблять овощи и бобовые; перекусывать орехами.