U-News » Здоров'я » Перетворяться на отруту: чому категорично не можна переварювати яйця
Всі новини

Перетворяться на отруту: чому категорично не можна переварювати яйця

Під час варіння курячих яєць потрібно дотримуватися важливих правил.

Курячі яйця - універсальний продукт, який стане незамінним інгредієнтом вашої страви або рятівником, коли лінь довго стояти біля плити.

Їх часто готують на сніданок, як перекус, додають в салати або закуски. Однак чи замислювалися ви про те, що яйця можуть стати шкідливими відразу після варіння.

Більшість людей знає про те, як варити яйця, що додавати в воду при варінні або як зробити так, щоб шкаралупа добре відставала від шкаралупи. Але чи знаєте ви, що перетравлювати яйця категорично не можна.

У питанні варіння яєць не можна сподіватися на те, що вийде приготувати "на око". Необхідно в цій справі все робити чітко за часом.

Чим шкідливі переварені яйця

Під час варіння яєць виділяється сірководень і він у міру нагрівання оболонки проникає всередину продукту. У самому жовтку міститься залізо. При впливі з сірководнем з'являються сульфіди. Вони надають жовтку зеленуватий колір.

Також варто відзначити, що в білку яйця є сірка і при поєднанні з воднем вона утворює токсичний газ.

Після варіння яйце обов'язково необхідно помістити в холодну воду, щоб залишкове тепло не дозволило яйцю перетравитися

Як довго можна варити яйця

Курячі яйця не можна варити довше 10 хвилин після початку кипіння води.

Як довго варити яйця:

  • некруто - 4 хвилини,
  • заварні і тверді яйця некруто - 6 хвилин,
  • вершкові яйця круто - 7 хвилин,
  • тверді яйця - 8 хвилин,
  • яйця, зварені круто - 9-10 хвилин.

Читають Коментують
Медведєв закликав Трампа висадити спецназ у Києві
33 455
55-річний чоловік втік із нареченою неповнолітнього сина та одружився з нею: як виглядає пара
22 544
"Добре, що хоч медузи є": що Росія зробила з Арабатською Стрілкою
17 721
Популярні алкогольні напої назвали причиною небезпечно високого тиску
16 613
Стало відомо, хто охоронятиме Путіна на Алясці під час саміту
15 340
Нестандартну рибу виловили в Дніпрі: вона могла потрапити з Америки
12 869
Онук Софії Ротару, який таємно виїхав з України, показав своє життя за кордоном
12 546
Клопотенко викрив у крадіжці пропагандистів із РФ, які дорогою на Аляску наїлися котлет по-київськи
11 641
Названо три найбезкомпромісніші знаки зодіаку: вони не відступлять ні перед чим
10 902
Путін став посміховиськом, привітавши росіян із Днем фізкультурника
10 859
У селі нанесли розмітку, яка стала місцевим мемом, - в соцмережах затролили владу
10 734
Як прожити довше: названо “правильне поєднання” фруктів і овочів для довголіття
10 325
Названо шість небезпечних ознак атеросклерозу: як уникнути інсульту та інфаркту
10 155
На ці китайські знаки Зодіаку чекає раптова удача 9 серпня
0
Названо 5 знаків Зодіаку, які зможуть розв'язати свої проблеми до кінця серпня 2025 року
0
Пенсійний секрет: як збільшити виплату на кілька сотень
0
Оля Цибульська у річницю шлюбу показала свого чоловіка та пригадала, яким було їхнє весілля 10 років тому
0
Ці знаки Зодіаку зовсім скоро здійснять свої найзаповітніші мрії та знайдуть справжнє щастя
0
"Він від мене ховався": Анжеліка Рудницька пригадала конфлікт з Кузьмою
0
Три простих способи заточити кухонну тертку в домашніх умовах
0
Пʼяний безхатько в шльопанцях обігнав професіоналів у забігу на 8 кілометрів
0
Чому огірки стають гіркими: городники назвали причини погіршення смаку
0
Оксана Білозір розкрила правду про стосунки з другою дружиною Ігоря Білозіра після його смерті
0
Хлопчик із Британії не п'є воду вже п’ять років: мама розповіла, чому він відмовляється від неї
0
Унікальний напій: про корисні властивості кави розповіли вчені
0
Буданов розповів, що силоміць змушує робити своїх підлеглих, якщо бачить, що вони "не витягують"
0
Розвінчуємо міф про великий пеніс: який розмір справді приносить задоволення

Він — головний герой жартів, міфів і нескінченних чоловічих ...

Цей рецепт з кабачків змінить ваше уявлення про літні страви

Салат з кабачків, помідорів та яєць легко може стати вашою ...

Піца – страва, яка захопила весь світ

  Піца: скромний початок світової легенди Народжена на ...