Лікар-дієтолог, назвала буряки чемпіоном серед овочів за вмістом нітратів.
Потрапляючи в організм людини, вони перетворюються на оксид Азоту, який активно допомагає у розширенні судин, поліпшенні кровотоку та стабілізації тиску.
Наукові дослідження підтверджують, що вживання буряків допомагало уповільнювати розвиток гіпертонії та атеросклерозу.
Додатковим плюсом цього коренеплоду вважається той факт, що вона корисна у будь-якому вигляді, як окремо, так і у поєднанні з іншими продуктами.
Щоправда, з урахуванням особливостей буряків її варто з обережністю вживати людям із проблемами ШКТ, діабетикам, а також при сечокам’яній хворобі та подагрі.
