U-News » Здоров'я » Огірки помутніли: можна їсти чи ні, і що робити, якщо вибухнули
Всі новини

Огірки помутніли: можна їсти чи ні, і що робити, якщо вибухнули

Влітку і восени багато господинь консервують огірки, але через деякий час виявляється, що з любов’ю загорнені банки всередині помутніли, а потім зовсім – здулися і вибухнули. розповість, чому так відбувається, чи можна вживати такі огірки в їжу і що робити, щоб огірки не вибухали.

Чому мутніють огірки і що робити – причини і поради

Причин, за якими в банках з огірками з’являється мутний білий осад, існує кілька:

  • погано вимиті банки і погана їх стерилізація;
  • недостатньо простерилізовані кришки;
  • неправильне закатування банок;
  • зіпсовані овочі;
  • відсутність спецій і консервантів або їх мала кількість;
  • сколи і тріщини на шийках банок;
  • використання йодованої солі в процесі консервації.

Також помутніти консервація може, якщо ви закочували салатні види огірків або неправильно зберігали заготовки. Залишати їх при кімнатній температурі після закатування можна не довше, ніж на 2-3 дня – потім потрібно спускати в льох або комору.

На питання про те, як врятувати огірки, які помутніли, відповідаємо – спочатку просто почекайте. Варіантів результату ситуації буде всього два – або банка “вибухне”, або розсіл посвітлішає, а огірки продовжать маринуватися.

Вибухнули огірки – що робити, куди використовувати

Якщо після того, як ви почекали певну кількість часу, банка все-таки “вибухнула”, ми підказуємо, як вийти з ситуації і з’ясовуємо, чи можна переробити мариновані огірки. Вам необхідно:

  • розкрити банку;
  • вилити з неї розсіл;
  • залити огірки окропом і залишити на 5 хвилин.

Потім потрібно злити цю рідину в каструлю і приготувати новий розсіл, збільшивши кількість оцту в порівнянні з попереднім рецептом, який ви використовували. Потім залити розсолом огірки, почекати 5-10 хвилин і закатати їх. 

Також є перевірений спосіб, як реанімувати солоні огірки – він злегка відрізняється від попереднього. У цьому випадку ви повинні:

  • злити розсіл, прокип’ятити його;
  • залити огірки, залишити на 5 хвилин;
  • знову злити і прокип’ятити;
  • злегка остудити, залити огірки і закатати кришками.

Якщо ви не хочете займатися такою процедурою, але вам важливо розуміти, що робити, якщо огірки помутніли, але не здулися і чи можна їсти огірки, що вибухнули, то будьте спокійні – вони відмінно підійдуть для приготування розсольнику, солянки або інших подібних перших страв. 


Читають Коментують
Чоловік не може продати будинок через сусіда та його "витвір мистецтва": що він зробив
49 053
Туристу вдалося таємно зняти Північну Корею зсередини: відео облетіли мережу
46 882
Влучна карикатура на Путіна завірусилася в мережі
29 231
Дружина спіймала чоловіка на зраді завдяки його бажанню отримати знижку при покупках
24 849
"Пора додому": двійник Зеленського в Італії не зміг втекти від українки
24 251
Онколог назвав головні симптоми, що вимагають негайного звернення до лікаря
17 744
6 напоїв, які варто пити натщесерце для здоров’я і посилення метаболізму
16 722
Арабський "шейх" вирішив охолодитись в Україні: курйозне відео з полтавського пляжу
14 113
Три можливих причини інсульту, про які багато людей не здогадуються
13 737
Теща втікача Влада Ями перервала мовчання і публічно висловилася про нього
11 516
"Модний вирок" у Верховній Раді: Ярослав Юрчишин прийшов на засідання у сандалях
10 882
Чоловік вперше за 15 років збрив бороду: реакція доньок ошелешила всіх
10 765
Вагітність-сюрприз: дівчина дізналася про дитину за 17 годин до її народження
10 143
Відома співачка після невдачі на нацвідборі на "Євробачення" заговорила про повернення на конкурс
0
Ці знаки зодіаку отримають несподіваний дохід у другій половині липня
0
Названо 5 найневірніших знаків зодіаку: вони можуть легко піти на зраду
0
Відомий співак зізнався, що хотів би стосунків із Златою Огнєвіч
0
Чоловік Наді Дорофєєвої Кацурін серйозно отруївся у власному ж ресторані
0
Ретроградний Меркурій змінить все: кому пощастить та які справи слід відкласти
0
Масові штрафи від ТЦК у 'Резерв+': покарання навіть для тих, хто оновив дані
0
Гроші й слава: два знаки зодіаку мають всі шанси отримати нарешті зоряний бонус
0
Час рішень і змін: кого зі знаків Зодіаку липень виведе на новий шлях
0
Співачка Марія Бурмака на тлі скандалу навколо Ліни Костенко знайшла в неї пророчий вірш
0
Трамп виступив проти ударів України по Москві
0
Головні ознаки однієї з найбільш смертоносних видів пухлини назвали онкологи
0
Незвичні ознаки, за якими можна зрозуміти, що ви самотня людина
0
Медики назвали види раку, які частіше уражають жінок

Медики назвали види раку, які вражають жінок різного віку. ...

Починають шукати це на стороні: п'ять речей, яких не вистачає чоловікам у шлюбі

Кожній парі здається, що у них точно все буде добре. Але ...

Лікарі застерігають: на тілі є точки, яких краще не торкатися

Погодьтеся, є щось майже медитативне у спробі «навести лад» ...