Консультант із харчування Елізабет Шоу попередила про шкоду деяких білкових продуктів та рекомендувала мінімізувати їх вживання. В інтерв’ю виданню Eat This, Not That вона поділилася своїми рекомендаціями на основі наукових досліджень.
Шоу зазначила, що м’ясні продукти є джерелом білка та цинку, необхідних для організму. Однак у деяких видах переробленого м’яса міститься велика кількість шкідливих речовин, що перевищують корисні. Тому фахівець із харчування закликала відмовитися від вживання вареної ковбаси, салямі та шинки.
Наприклад, один 30-грамовий шматок вареної ковбаси містить 92 калорії, 2,44 грами насичених жирів та 455 міліграмів натрію. Для приготування бутерброду потрібно щонайменше чотири скибочки продукту. Характеристики салямі ще більш вражаючі: у 110 г ковбаси міститься 460 калорій, 13,4 г насичених жирів і 2550 міліграмів натрію. Це становить 61 відсоток денної норми насичених жирів і 111 відсотків денної норми натрію, що рекомендується.
Крім того, Шоу зазначила, що свиняча грудинка також є калорійним та жирним продуктом. Вона рекомендує обмежити її споживання чи вживати маленькими порціями з овочами чи бобами. Також варто уникати хот-догів, смажених сосисок і пепероні через їх високу калорійність і велику кількість солі.
Експерт із харчування закликає замінити ці шкідливі продукти більш корисними альтернативами. Наприклад, можна вибрати нежирні види м’яса, такі як індичка або курка, які містять менше насичених жирів та калорій. Також варто збільшити споживання риби, багатої омега-3 жирними кислотами, які позитивно впливають на здоров’я серця та судин.
Важливо пам’ятати, що харчування має бути збалансованим та різноманітним. Обмеження споживання шкідливих білкових продуктів є лише одним із складових здорового життя. Рекомендації Шоу допоможуть знизити ризик розвитку різних захворювань та підтримувати оптимальний стан організму.