U-News » Здоров'я » Впливає на серце та знижують тиск: нутриціолог назвала їжу, яка повинна бути в раціоні
Всі новини

Впливає на серце та знижують тиск: нутриціолог назвала їжу, яка повинна бути в раціоні

Квашена капуста, солені огірки та кефір - ці знайомі усім з дитинства продукти, які мають корисні властивості для здоров'я. Виявилося, що ферментовані продукти можуть покращити стан здоров’я та навіть вберегти від деяких хвороб.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку нутриціолога та фізіолога Ольги Дорош.

Що таке ферментація їжі

Ферментація їжі - це процес зміни властивостей їжі за допомогою мікроорганізмів. В Під час такого процесу утворюються вітаміни та мінерали, виробляються біологічно активні пептиди.

Натто, місо, кімчі, комбуча, темпе, харкарл - це невідомі слова для когось, але разом з квашеними овочами, йогуртом, кефіром, сиром гаудою, вони є чудовими прикладами ферментованих продуктів, які мають корисні властивості.

"Ферментацію ми їли десь з часів неоліту і виявляється у світі існує більше як 100 її варіантів (є навіть ферментована акула)", - йдеться у повідомленні.

Яка користь для здоров'я

Переваги ферментованих продуктів такі:

  • ферментація робить доступнішими для засвоєння деякі поживні речовини (цинк, залізо). А ще є джерелами вітаміну С та К й вітамінів групи B
  • вони є джерелом пробіотиків і пребіотиків
  • покращують травлення: служать джерелами енергії для слизової оболонки та кишківника
  • в процесі бродіння зменшуються олігосахариди, які в декого викликають метеоризм і проблеми з травленням
  • молочна кислота пов'язана з підвищенням витривалості у спортсменів, які вживають ферментовані овочі
  • позитивно впливають на роботу імунної системи
  • сприяють поліпшенню психічного здоров'я
  • можуть сприяти втраті ваги
  • поліпшують здоров'я серця та знижують тиск
  • мають антимікробну дію

Нутриціолог зазначила, що квашена капуста набагато легше засвоюється, ніж сира і буде викликати менше дискомфорту.


Читають Коментують
Україномовний курйоз трапився з британкою в Києві: це запам'ятає не лише вона
24 850
Чоловік вперше за 15 років збрив бороду: реакція доньок ошелешила всіх
23 885
Які 6 продуктів найбільш шкідливі для печінки: контролюйте їх вживання вже зараз
21 596
Індексації пенсій проводилися неправильно: тисячам українців можуть перерахувати виплати
19 826
Про швидкий серцевий напад попередять чотири малопомітні симптоми
14 491
Названий сухофрукт, що покращує захист кишечника від появи ракових пухлин
14 075
Гроші більше не прийдуть: в Україні масово скоротять кількість пільговиків
13 710
Шість змін в роботі організму, якими може проявлятися рак підшлункової залози
13 201
Проти тромбів і холестерину: чим корисний один популярний овоч
12 936
Через це проходить кожен: українка записала смішне, але життєве відео з поїзда УЗ
12 083
Вбиває до мільйона людей щороку: яка тварина є найсмертоноснішою в світі
11 565
Хто повинен платити за повірку лічильників води і кому доведеться купувати новий прилад
10 594
Маленьке місто: який вигляд має будинок, де живе 20 000 людей
10 105
Медик назвав несподівану ознаку серйозної хвороби, яку видно на шкірі
0
Не відкладайте збирання картоплі. Коли краще викопувати бульби, щоб не згнили
0
"Мені страшно": матір моделі Марії Ковальчук заявила про погрози від російських мажорів
0
Який плавлений сир не варто купувати: список шкідливих добавок у складі
0
Чому у грошового дерева опадає листя: які причини і що робити
0
Чому не можна витирати поверхні папером: не робіть типові помилки
0
Іво Бобул висловився про Путіна після зустрічі з ним і коли востаннє говорив з Кучмою
0
Що робить нещасними різні знаки зодіаку: астрологи розкрили секрет
0
Вчені перерахували популярні напої, які підвищують артеріальний тиск
0
Отруйні продукти на столі: що може бути небезпечним у щоденному раціоні
0
Дженніфер Лопес відсвяткувала 56-річчя у відвертій сукні
0
«Мою маму обзивав»: Усик назвав єдиного боксера, до якого відчуває особисту неприязнь
0
Дієта для зайнятих: як правильно харчуватися, коли немає часу
0
Чи правда, що чим більше порно ви дивитеся, тим більше у вас сексуальних проблем

Порнографія вже давно є предметом палких суперечок, від ...

Починають шукати це на стороні: п'ять речей, яких не вистачає чоловікам у шлюбі

Кожній парі здається, що у них точно все буде добре. Але ...

Лікарі застерігають: на тілі є точки, яких краще не торкатися

Погодьтеся, є щось майже медитативне у спробі «навести лад» ...