U-News » Здоров'я » Впливає на серце та знижують тиск: нутриціолог назвала їжу, яка повинна бути в раціоні
Всі новини

Впливає на серце та знижують тиск: нутриціолог назвала їжу, яка повинна бути в раціоні

Квашена капуста, солені огірки та кефір - ці знайомі усім з дитинства продукти, які мають корисні властивості для здоров'я. Виявилося, що ферментовані продукти можуть покращити стан здоров’я та навіть вберегти від деяких хвороб.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку нутриціолога та фізіолога Ольги Дорош.

Що таке ферментація їжі

Ферментація їжі - це процес зміни властивостей їжі за допомогою мікроорганізмів. В Під час такого процесу утворюються вітаміни та мінерали, виробляються біологічно активні пептиди.

Натто, місо, кімчі, комбуча, темпе, харкарл - це невідомі слова для когось, але разом з квашеними овочами, йогуртом, кефіром, сиром гаудою, вони є чудовими прикладами ферментованих продуктів, які мають корисні властивості.

"Ферментацію ми їли десь з часів неоліту і виявляється у світі існує більше як 100 її варіантів (є навіть ферментована акула)", - йдеться у повідомленні.

Яка користь для здоров'я

Переваги ферментованих продуктів такі:

  • ферментація робить доступнішими для засвоєння деякі поживні речовини (цинк, залізо). А ще є джерелами вітаміну С та К й вітамінів групи B
  • вони є джерелом пробіотиків і пребіотиків
  • покращують травлення: служать джерелами енергії для слизової оболонки та кишківника
  • в процесі бродіння зменшуються олігосахариди, які в декого викликають метеоризм і проблеми з травленням
  • молочна кислота пов'язана з підвищенням витривалості у спортсменів, які вживають ферментовані овочі
  • позитивно впливають на роботу імунної системи
  • сприяють поліпшенню психічного здоров'я
  • можуть сприяти втраті ваги
  • поліпшують здоров'я серця та знижують тиск
  • мають антимікробну дію

Нутриціолог зазначила, що квашена капуста набагато легше засвоюється, ніж сира і буде викликати менше дискомфорту.


Читають Коментують
Туристу вдалося таємно зняти Північну Корею зсередини: відео облетіли мережу
50 737
Чоловік не може продати будинок через сусіда та його "витвір мистецтва": що він зробив
49 509
Влучна карикатура на Путіна завірусилася в мережі
29 960
Дружина спіймала чоловіка на зраді завдяки його бажанню отримати знижку при покупках
25 065
У Кошового в прямому ефірі попросили номер Зеленського: комік розгубився і здивував відповіддю
23 732
Путін приїхав на завод із купою охорони: на відео потрапила ще одна дивина
21 408
Онколог назвав головні симптоми, що вимагають негайного звернення до лікаря
17 987
6 напоїв, які варто пити натщесерце для здоров’я і посилення метаболізму
16 888
Мільйони українців живуть за межею бідності: названо суму доходів, яка вказує на зубожіння
15 824
Арабський "шейх" вирішив охолодитись в Україні: курйозне відео з полтавського пляжу
14 437
Три можливих причини інсульту, про які багато людей не здогадуються
13 897
Чоловік вперше за 15 років збрив бороду: реакція доньок ошелешила всіх
13 373
Теща втікача Влада Ями перервала мовчання і публічно висловилася про нього
11 934
Прикмети про падіння виделки та ложки: традиції та тлумачення
0
Як позбутися мурах на городі за допомогою бананової шкірки: перевірений спосіб
0
Демографічна катастрофа: Україна втрачає населення
0
Наталка Денисенко вперше прокоментувала розлучення з Федінчиком
0
Водосховище на межі зникнення: у що росіяни перетворили водойму в Алчевську
0
У які дні за народними прикметами й повір’ями не варто купувати взуття
0
87-річна зірка "Тіней забутих предків" живе з чоловіком, який молодший за неї на 25 років
0
Засіб для томатних кущів, який збільшить врожай та пришвидшить дозрівання
0
Три знаки, яким цими днями обов'язково посміхнеться успіх
0
Лікарі назвали три головні причини розвитку хвороб ШКТ
0
Що посадити поруч із капустою: природний захист від шкідників
0
Тіло зникло з могили: хто і навіщо викопав покійного на Дніпропетровщині
0
Зірка "Спіймати Кайдаша" Бакланов через рік після розлучення закрутив новий роман
0
Медики назвали види раку, які частіше уражають жінок

Медики назвали види раку, які вражають жінок різного віку. ...

Починають шукати це на стороні: п'ять речей, яких не вистачає чоловікам у шлюбі

Кожній парі здається, що у них точно все буде добре. Але ...

Лікарі застерігають: на тілі є точки, яких краще не торкатися

Погодьтеся, є щось майже медитативне у спробі «навести лад» ...