Основними причинами, які провокують виникнення гострого головного болю, є зневоднення, втома і стрес. Мало хто знає, але вирішальним фактором може стати і їжа, оскільки деякі продукти містять речовини, які можуть викликати біль в голові.
Перша категорія небезпечних продуктів – це витримані сири: камамбер, чедер та інші. Їх небезпека полягає в амінокислоті тирамін. Зазвичай організм здатний виділяти фермент, який розщеплює тирамін, однак виділення цього ферменту може бути утруднено. Тоді амінокислота починає накопичуватися в крові і підвищувати тиск.
Приблизно такий же вплив надають оброблені Риба і м’ясо. У них міститься не тільки тірамін, але і різні нітрати, які тільки збільшують його негативний вплив.
Головний біль може початися після вживання вина, оскільки цей напій сильно зневоднює організм і наповнює його дубильними речовинами з шкірки винограду. Щоб знизити ймовірність виникнення болю потрібно вибирати вино з низьким вмістом дубильних речовин, наприклад, мерло або каберне.