U-News » Здоров'я » 5 рослинних альтернатив м’яса, в яких багато білка
Всі новини

5 рослинних альтернатив м’яса, в яких багато білка

Для веганів і вегетаріанців важливо, щоб в їх раціоні була присутня достатня кількість білка. Існують здорові альтернативи м’ясу, які пропонують великий потенціал з точки зору харчування, безпеки та доступності.

Тофу

Один з найпопулярніших замінників м’яса, тофу. Тофу має дуже м’який і нейтральний смак, що означає, що його можна поєднувати з різними інгредієнтами. Оскільки його структура відносно стабільна, тофу також можна запікати, смажити на грилі або смажити, що тільки додає йому універсальності на кухні.

Темпе

Як і тофу, темпе роблять з соєвих бобів; однак, в той час як тофу роблять з кислого молока, соєві боби, використовувані в темпі, піддаються ферментації, що надає йому пікантний смак. Крім того, в темпі також включені різні зерна і боби, що пояснює його більш насичену текстуру і кілька горіховий смак.

Оскільки це набагато міцніший продукт у порівнянні з тофу, темпе добре підходить для таких методів приготування, як гриль і смаження.

Сочевиця

Немає ніяких сумнівів в тому, чому сочевиця стала основним продуктом у багатьох веганських і вегетаріанських дієтах: вона універсальна, у неї прекрасна текстура, коли її перетворюють в пиріжки, і вона неймовірно багата білком.

Баклажани

Основа середземноморської кухні, баклажани відомі своїм тонким смаком, а також текстурою, яка при правильному приготуванні виходить тягучою і м’ясистою.

Баклажани також багаті антиоксидантами, що робить їх неймовірно поживними овочами. Крім того, в баклажанах міститься пристойна кількість білка.

Гриби креміні і портобелло

Гриби – одні з найбільш поживних і багатих білком продуктів, які можна додати в свій раціон. За смаком і текстурою вони також є одними з найближчих аналогів м’яса. Крім того, гриби дуже універсальні: наприклад, мелені або дрібно подрібнені креміні можна використовувати в якості «фрикадельок», а гриби портобелло можна замаринувати, а потім приготувати на грилі, як котлети для бургерів. Вибір майже нескінченний.


Читають Коментують
Жінка попрохала чоловіка розвісити попраний одяг: побачене довело її до сліз
27 913
Полонений окупант додзвонився додому: мама накричала та вимагала набити морду
24 654
І сміх, і гріх: чоловік показав історію запитів дружини у браузері перед відпусткою
19 383
Названо п’ять ознак раку легенів, які легко проігнорувати
16 976
Про швидкий серцевий напад попередять чотири малопомітні симптоми
15 494
На приховану камеру зняли курйоз під час виступу хору “Гомін”
14 517
Цей дешевий дієтичний продукт зменшує жир на животі
14 411
Трави для довголіття порадили китайські лікарі
14 406
Коли на 5 хвилин вирвався з роботи: на пляжі чоловік засмагав незвичним способом
14 034
Українка показала, як змінилися "хороми" Януковича під Києвом
12 774
Росіян закликали доносити на одягнених не по сезону людей зі стиснутими губами
12 699
Два симптоми на обличчі можуть розповісти про ризик розвитку гіпертонії
12 431
"Дракула на Лук’янівку їде". У київському метро стався дотепний курйоз
11 688
На ці знаки зодіаку чекає болісне розставання у вересні
0
"Понабирали за оголошенням". Епічна погоня в Одесі перетворилась на курйоз
0
Ці п'ять знаків зодіаку не повертають гроші: краще не давати їм у борг
0
Зірка "Диявол носить Prada" упала зі сходів: її реакція стала вірусною
0
Син Слави Дьоміна підтвердив, що розірвав стосунки з бабусею й назвав причини
0
Залишилися дружина і доросла дочка: що відомо про сім’ю вбитого у Львові Андрія Парубія
0
Дієтологиня розповіла, як потрібно правильно мити фрукти, овочі та зелень
0
«Безсонні ночі, злякані діти»: акторка Саліванчук дала пораду своїм підписникам у непростий час
0
Лавровий лист не лише для супів: як він рятує помідори від фітофтори за 5 хвилин
0
Як харчуватися для боротьби з жировою хворобою печінки
0
Білик висловилась про Lady Gaga: "Не те що наші зірки"
0
«Пастельный ранок»: акторка Даша Трегубова з букетом квітів замилувала шанувальників стрункими ніжками
0
Як зробити добриво з картопляних лушпайок: дачникам на замітку
0
Як позбутися темних кіл під очима за допомогою картоплі

Темні кола під очима — поширена проблема, з якою стикаються ...

Відкриті стосунки: що робити, коли цього хоче ваш партнер, але не ви

Відкриті стосунки — тема, яка останніми роками дедалі ...

Слова, які будують і спалюють: що і коли говорити чоловіку, щоб він вас обожнював

Ми часто шукаємо складні рецепти ідеальних стосунків, ...