U-News » Здоров'я » У чому небезпека повторного розігрівання їжі, пояснили експерти
Всі новини

У чому небезпека повторного розігрівання їжі, пояснили експерти

Багато господинь для економії часу створюють спеціальні заготовки – вже нарізані овочі, бульйон або готовий фарш. Щоб ці інгредієнти довше залишалися їстівними, їх зберігають в морозильній камері. Але щоб вони дійшли до тарілки безпечними і придатними до вживання, важливо вміти правильно їх розморожувати.

Для цього, розповідає фахівчиня з безпеки харчових продуктів Дженілін Хатчінгс, існує кілька способів:

  • холодильник (досить помістити продукти в камеру на 24 години);
  • вода (20-30 хвилин у воді з температурою до +5℃);
  • мікрохвильовка (на спеціальній програмі або просто приготувати, якщо продукт розбитий на невеликі шматочки).

Як правильно підготувати продукти до заморожування

Також професор в області безпечних харчових продуктів Університету штату Мічиган Фелісія Ву розповіла що важливо вміти правильно готувати їжу, адже тоді на ній залишиться менше небезпечних мікробів і бактерій. Існує помилка, що утворені при кімнатній температурі мікроорганізми будуть вбиті в умовах морозильної камери. Це не так. “Багато мікробів здатні протистояти низьким температурам. З розморожуванням їх присутність може призвести до негативних наслідків”, – пояснила експертка.

Неочевидна небезпека

Існує і ще одна неочевидна небезпека при зберіганні подібної продукції – це ємність, де вона міститься. Наприклад, особливу небезпеку становить пластик. Навіть якщо на ньому написано, що він підходить для мікрохвильової печі і морозильної камери і може переносити великий спектр температур, багато видів пластику все одно злегка руйнуються при нагріванні. Таким чином, ці хімічні речовини можуть потрапити в їжу і позначитися на здоров’ї.

Особливу небезпеку становить бісфенол А, також відомий як BPA. При перевищенні гранично-допустимої концентрації, він може спровокувати ряд хвороб, включаючи рак і діабет.


Читають Коментують
У Путіна на зустрічі з бізнесом РФ щось сталося з рукою
48 282
Зберегти здоров’я печінки допоможуть 12 ефективних правил, названі медиками
25 117
Експерти визначили крупу, яка допомагає нормалізувати рівень цукру в крові
22 450
Ліками від високого цукру виявився простий і недорогий продукт
18 745
5 симптомів, що вказують на те, що здоров’я нирок підірвано
18 127
Алкогольний напій, який уповільнює старіння і знижує рівень холестерину
17 840
Чому навіть хороші й надійні чоловіки зраджують: психолог назвав 8 причин
17 737
Онкологія: біль у чотирьох областях тіла може сигналізувати про смертельну хворобу
17 119
Названа приправа, яка допомагає знизити високий тиск
16 524
Тепер красунечка: українка насмішила мережу, показавши, як підстригла тую
16 291
Озброєна Верещук стала зіркою мережі: українці роблять меми та жартують
16 248
П'яна росіянка відкрила аварійний вихід у літаку
15 781
"Що за чортівня?": Трюдо потрапив у конфуз через взуття на зустрічі з королем Чарльзом III
15 776
55-річна Ірина Білик засвітила свої стрункі ніжки на пікантному фото у ліжку
0
Названо три способи, які допоможуть виростити великий часник
0
Маск прийшов на пресконференцію в Білому домі з синцем під оком: каже, що так грався з сином
0
В Україні пахне авторитаризмом – заява Кличка
0
Як виявити лицеміра в своєму оточенні: 5 способів, які вам допоможуть
0
Як подолати бур’яни без хімії: названо найбільш ефективний метод
0
5 психічних розладів, якими страждають жителі великих міст
0
Лікар детально розповів, як визначити коефіцієнт здоров’я людини
0
Віталіна Біблів уперше показала свого чоловіка після заміжжя: "Мій янгол-охоронець"
0
Зеленський пояснив, чому переніс святкування Дня захисту дітей в Україні на 20 листопада
0
В Україні можуть відключати мобільний зв'язок під час тривог: військовий експерт назвав причину
0
Як добряче заощадити на засобі для миття посуду: цікавий спосіб
0
В Україні завершили ексгумацію жертв Волинської трагедії: що знайшли археологи
0
В якому віці ваш супутник може бути найсильніше схильний до зрад

Будь-яка жінка, яка перебуває у відносинах, хоче знати про ...

Три речі, які варто робити перед сном, щоб змінити своє життя

Якщо ти хоч раз замислювалася, як працює твій мозок і чи ...

Що їсть Тіна Кароль, щоб тримати себе у формі: секрети стрункості співачки

Українська співачка Тіна Кароль вражає своїм підтягнутим ...