U-News » Здоров'я » У чому небезпека повторного розігрівання їжі, пояснили експерти
Всі новини

У чому небезпека повторного розігрівання їжі, пояснили експерти

Багато господинь для економії часу створюють спеціальні заготовки – вже нарізані овочі, бульйон або готовий фарш. Щоб ці інгредієнти довше залишалися їстівними, їх зберігають в морозильній камері. Але щоб вони дійшли до тарілки безпечними і придатними до вживання, важливо вміти правильно їх розморожувати.

Для цього, розповідає фахівчиня з безпеки харчових продуктів Дженілін Хатчінгс, існує кілька способів:

  • холодильник (досить помістити продукти в камеру на 24 години);
  • вода (20-30 хвилин у воді з температурою до +5℃);
  • мікрохвильовка (на спеціальній програмі або просто приготувати, якщо продукт розбитий на невеликі шматочки).

Як правильно підготувати продукти до заморожування

Також професор в області безпечних харчових продуктів Університету штату Мічиган Фелісія Ву розповіла що важливо вміти правильно готувати їжу, адже тоді на ній залишиться менше небезпечних мікробів і бактерій. Існує помилка, що утворені при кімнатній температурі мікроорганізми будуть вбиті в умовах морозильної камери. Це не так. “Багато мікробів здатні протистояти низьким температурам. З розморожуванням їх присутність може призвести до негативних наслідків”, – пояснила експертка.

Неочевидна небезпека

Існує і ще одна неочевидна небезпека при зберіганні подібної продукції – це ємність, де вона міститься. Наприклад, особливу небезпеку становить пластик. Навіть якщо на ньому написано, що він підходить для мікрохвильової печі і морозильної камери і може переносити великий спектр температур, багато видів пластику все одно злегка руйнуються при нагріванні. Таким чином, ці хімічні речовини можуть потрапити в їжу і позначитися на здоров’ї.

Особливу небезпеку становить бісфенол А, також відомий як BPA. При перевищенні гранично-допустимої концентрації, він може спровокувати ряд хвороб, включаючи рак і діабет.


Читають Коментують
Знайдений овоч, який очищає організм від токсинів, цукру і холестерину
34 471
Названі найгірші чоловіки за знаком зодіаку: життя з ними буде складним
30 714
Маленький хлопчик прославився завдяки кумедній промові на весіллі мами
23 105
Чи то підбори, чи то ходулі: дивне взуття Путіна насмішило мережу
21 942
Що відбувається з організмом при вживанні часнику, розповіли медики
21 360
Водія попередили за добу: стало відомо нові подробиці загибелі зірки "Дизель Студіо" Марини Поплавської в ДТП
13 641
"Треба повний курс". Тарас Тополя оголосив збір на психіатра для Безуглої: нардепка відповіла
13 478
Шість ранніх ознак того, що печінку вже пошкоджено через алкоголь
13 270
Ось справжня Юлія Володимирівна: в мережі завірусилося смішне відео з Тимошенко
13 174
Окупант двічі приїздив на війну в Україну та заробив мільйони
12 182
Вчені назвали ягоди та овочі, які захищають організм від раку
10 960
Фахівці з’ясували, людям із якою групою крові не можна вживати алкоголь
10 087
Україномовний курйоз трапився з британкою в Києві: це запам'ятає не лише вона
9 641
Вчені назвали напій, який очищує печінку і це не зелений чай
0
Пластикова пляшка під кущем: ось навіщо ії так активн використовують городники з досвідом
0
Визначено небезпечну для людини мінімальну кількість алкоголю
0
Саша Шульгіна в бікіні показала тіло через два місяці після відмови від певних продуктів
0
Сини Назарія Яремчука вшанували пам'ять батька в 30-ті роковини його смерті та показали архівне фото
0
Ведучий "Миколиної погоди" визнав помилку у своєму віці: скільки років зірці насправді
0
"Я зробив перший крок": Потап уперше зізнався у зраді
0
Щоб не залишитися без врожаю яблук та груш: просто зробіть це на початку липня
0
Що стримує вчених: ВООЗ оприлюднила нові дані про походження COVID-19
0
Липень стане новим стартом: 4 знаки Зодіаку залишать всі труднощі позаду
0
Стрінгер чи трусепка: в Одесі помітили жінку в "гарячому" головному уборі
0
20-річна донька Полякової показала, як гуляє вулицями США в сукні з дуже глибоким декольте
0
40-річний Володимир Остапчук з родиною виїхав з України й показався у розкішній віллі з басейном
0
Секс не головне? Чи може пара бути щасливою без інтимною близькості

Близькість у парі асоціюється передусім із сексом, але не ...

Чим жінка відрізняється від тітки: 7 сумних ознак шкідливого синдрому

Все перераховане — зовнішні прояви симптомів, а причина ...

Сім продуктів для жінок, які посилюють відчуття щастя

Жінкам у будь-якому віці важливо приділяти увагу ...