U-News » Здоров'я » Які продукти не можна повторно розігрівати
Всі новини

Які продукти не можна повторно розігрівати

 Будь-яка людина погодиться, що розігріта їжа значно смачніша за холодну. Але далеко не кожен продукт можна повторно розігрівати з різних причин.

Подібні тонкощі знає не багато людей, але якщо людина за здорове харчування та корисні продукти, то взяти до уваги доведеться таку інформацію.

Тож вкрай не рекомендується розігрівати:

Часник

Він не тільки надає стравам приголомшливого запаху та гостроти, але й корисний сам по собі. Застосовується в великій кількості страв, але від повторної теплової обробки може втратити всі свої особливості, причому настільки, що стає просто ароматичною добавкою.

М’ясо курки

Чи є основою для раціону низькокалорійного харчування, та й просто досить універсальним продуктом, але, як з’ясувалося, також не любить повторний розігрів.

Суть полягає в його білковому складі, а точніше в тому, що він змінюється, стаючи важчим для засвоєння. Це може зпровокувати нетравлення та інші проблеми з стравоходом.

Рис

Здавалося б, яка проблема може бути з рисом. Він максимально простий за своїм складом та приготуванням, але причина криється в бактеріях.

Якщо точніше, то при частій температурній обробці в ньому можуть з прискореною силою розвиватися шкідливі мікроорганізми, і навіть хороший підігрів їх не знищує.

До речі, подібна проблема стосується також картоплі, особливо якщо її теплова обробка була не дуже ретельною і без високих температур.

Гриби

Гриби можуть стати небезпечні, якщо приготувати їх неправильно, а повторна теплова обробка як рулетка. Мало того, що змінюються білкові сполуки, стаючи тяжкими для засвоєння, так ще й інші елементи вступають у хімічну реакцію, провокуючи виникнення отрути.

Все це не скасовує того, що через неправильну обробку в них можуть з’являтися бактерії, які не усуваються при повторному підігріві.

Зелень

Як не дивно, але розігрів погано позначається практично на будь-якій зелені. Стосується це як перетворення речовин (тобто корисні вони лише у сирому вигляді, а обробленому стають небезпечними), і теплової обробки, особливо повторної (більшість корисних речовин просто випаровується).

Ріпа

Здавалося б, це максимально простий овоч, який має корисні властивості. Але тільки в сирому вигляді або при разовій тепловій обробці.

Якщо повторити процес, то всі нітрати, яких у ній надміру, перетворюються на токсини, якими людина ризикує серйозно отруїтися при вживанні.

Враховуючи, скільки людина може розігрівати той чи інший продукт, подібні особливості варто враховувати, якщо немає бажання отримати тяжке отруєння.

Стосується це і невеликого розігріву. Тобто повторна температурна обробка небажана взагалі, а в іншому все залежить від страви і продуктів, що використовуються (іноді виходить так, що один продукт може нейтралізувати інший, але це рідкість, і сподіватися на це не варто).


Читають Коментують
Полонений окупант додзвонився додому: мама накричала та вимагала набити морду
25 031
І сміх, і гріх: чоловік показав історію запитів дружини у браузері перед відпусткою
21 467
Названо п’ять ознак раку легенів, які легко проігнорувати
17 149
На приховану камеру зняли курйоз під час виступу хору “Гомін”
16 077
Трамп опублікував дивний пост: що б це означало
15 795
Про швидкий серцевий напад попередять чотири малопомітні симптоми
15 717
Коли на 5 хвилин вирвався з роботи: на пляжі чоловік засмагав незвичним способом
14 365
Українка показала, як змінилися "хороми" Януковича під Києвом
13 181
Росіян закликали доносити на одягнених не по сезону людей зі стиснутими губами
12 931
Два симптоми на обличчі можуть розповісти про ризик розвитку гіпертонії
12 588
Майже 20 років веде подвійне життя: як виглядає коханка Лаврова і що про неї відомо
12 406
"Дракула на Лук’янівку їде". У київському метро стався дотепний курйоз
11 848
Названо найдобріші знаки зодіаку: вони нікому не завдадуть зла
11 109
Чому городники так люблять вирощувати мелісу та у чому користь рослини
0
Олена Тополя чесно розповіла про ревнощі у шлюбі: "В мене зриває дах"
0
Засіб для чищення унітаза з трьох компонентів від іржі та неприємного запаху
0
Два знаки у вересні стануть настільки багатими, що перевершать власні сподівання
0
Емма Стоун повністю поголила волосся і показалася голомозою
0
Трамп опублікував дивний пост: що б це означало
0
"Ситуація сумна": Цимбалару розповіла про відпочинок на Мальдівах поруч з росіянами
0
Дані 'Рейтингу': абсолютна більшість українців (82%) хочуть переговорів, 11% готові воювати далі
0
Трамп у соцмережі натякнув на важливу подію: 'Світ незабаром зрозуміє'
0
Що зробити після збору овочів та фруктів: шість дій досвідчених городників
0
Квіти просто не виживуть: які рослини категорично не можна садити у горщиках
0
Де не можна садити озиму цибулю, бо врожаю не буде: які найгірші місця, а які найкращі
0
Ваші предки мали важку долю: 8 українських прізвищ, які символізують труднощі й страждання
0
Що головне в сімейному житті

Сімейне життя – це не лише спільне проживання під одним ...

Невидимий тягар: що таке емоційна праця і чому вона переважно лежить на жінках

Кожна з нас знайома з цим відчуттям: коли здається, що ...

Слова, які будують і спалюють: що і коли говорити чоловіку, щоб він вас обожнював

Ми часто шукаємо складні рецепти ідеальних стосунків, ...