Наукові фахівці виявили, що саму сильну тягу і звикання викликають продукти, що мають таке ж співвідношення вуглеводів і жиру, що і грудне молоко.
Вчені з Університету Мічигану склали список продуктів, що викликають найбільш сильне звикання», про це розповіло видання The Daily Mail.
Дослідники працювали зі студентами, яким пропонувалося вибирати з 35 різних продуктів, а також заповнювати анкету, чиї питання дозволяли виявити прихильність людини до певної їжі. Крім цього, учасники давали продуктам оцінки відповідно до їх харчової привабливістю.
У підсумку в список продуктів, що викликають звикання, увійшли
- шоколад,
- морозиво,
- картопля фрі,
- піца,
- печиво,
- чіпси,
- тістечко,
- попкорн, смажений в олії,
- чізбургери.
За словами експертів, всі ці продукти мають одну загальну особливість: вони містять співвідношення двох частин вуглеводів до однієї частини жиру, таке ж, як у грудному молоці.
«Дитячий мозок надчутливий до переживань в ранні роки, прокладаючи нервові шляхи винагороди, які зберігаються на все життя. Їжа, яка дає нам перші відчуття нагороди, закладає основу для наших наступних пристрастей до їжі. Не дивно, що продукти, які нам найбільше подобаються, нагадують смаком саме найпершу нашу їжу”, – висловилися автори проекту.