Зниженню рівнів цукру і холестерину в крові сприяє вживання в їжу часнику.
Доступний пряний овоч здатний знижувати рівень холестерину в крові, оскільки під його впливом зменшується його вироблення в печінці.
Згідно з його даними, присутність в раціоні часнику асоціюється з більш низьким вмістом загального холестерину і з більш низьким – холестерину ЛПНЩ, так званого «поганого».
Саме цей тип жиру в крові, що переноситься ліпопротеїнами низької щільності, відрізняється властивістю накопичуватися в порожнинах артерій і судин, викликаючи їх закупорку. З його підвищеним рівнем в крові впритул пов’язані ризики серцевого нападу та інсульту головного мозку.
“Також вживання часнику допомагає зменшити рівень цукру в крові”, – відзначають експерти в області харчування.
При вживанні часнику важливо пам’ятати, що деякі хронічні порушення є протипоказанням до поїдання пряного овоча. У свою чергу, деякі фахівці вважають помірне споживання часнику при відсутності протипоказань корисним для підтримки імунітету в сезон інфекцій.