Лікарка Шарлотта Нортон стверджує, що зміна способу життя, в тому числі дієтичні міркування, може зменшити шкідливі наслідки. Якщо рівень холестерину продовжує зростати, то, врешті-решт, у людей залишається атеросклероз.
Атеросклероз-потенційно небезпечний стан, при якому артерії переповнюються жирними речовинами, званими бляшками або атеромою, – пояснює д-р Нортон. – Коли атеросклероз виникає через затвердіння холестерину вздовж стінок артерій, кровотік зменшується через звуження проходів. По суті, це може зробити артерії та вени менш гнучкими, що також може вплинути на кровотік.
Ось шість “продуктів з високим вмістом холестерину, яких слід уникати:
- Незбиране молоко
- Масло
- Червоне м’ясо
- Оброблене м’ясо
- Смажена їжа
- Сир
Жирне, оброблене м’ясо і сир з високим вмістом насичених жирів, які, як відомо, підвищують рівень холестерину.
В цілому слід уникати насичених жирів, – підкреслює д-р Нортон. – З урахуванням сказаного, продукти з високим вмістом ненасичених жирів, такі як лосось, мигдаль, авокадо і насіння, насправді, як відомо, мають протилежний ефект, знижуючи рівень холестерину.
Крім контролю за споживанням жиру, важливо збільшити споживання клітковини, радить лікар. Приклади продуктів, багатих клітковиною, включають боби, фрукти, овочі та цільнозернові продукти.