U-News » Здоров'я » Як зберегти усі вітаміни та мікроелементи при приготуванні овочей
Всі новини

Як зберегти усі вітаміни та мікроелементи при приготуванні овочей

Незбалансоване харчування завдає шкоди нашому організму. Цей фактор ризику ставлять в один ряд із шкідливими звичками. Як правильно приготувати овочі, щоб урізноманітнити свій раціон розповіла лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Наталія Денісова.

Щодня ми повинні з’їдати приблизно 400 г овочів та фруктів. Але не всі корисні елементи добре засвоюються. Однак є кулінарні прийоми, які допомагають засвоюватися набагато більшій кількості важливих для організму речовин.

Перший прийом – подрібнення. Наприклад, жорстку капусту краще дрібно нашаткувати. Або довірити це блендеру, а потім додати капустяну масу в смузі.

Є овочі, вітамінний склад яких краще відкривається при нагріванні. Це, наприклад, томати. Гасіння і варіння розкриють користь ріпи, буряків та інших коренеплодів.

Ароматні продукти – цибуля та часник – перед вживання краще роздавити. Тоді почнуть активно працювати леткі ефірні сполуки та фітонциди, що підвищують імунітет.

Четвертий лайфхак – варіть картоплю у шкірці. Це допоможе зберегти калій, вітамін С, фосфор та залізо. В іншому випадку – вся користь піде у відвар і залишиться один крохмаль.

Читай U-News в Google News

Читають Коментують
"Полуничка" стала кульмінацією звернення глави МОЗ РФ до випускників медичного вишу
28 557
Найшвидша акула у світі застрибнула на палубу яхти та потрапила на відео
25 916
Лікарі назвали ознаки, які свідчать про необхідність очистити печінку
21 228
У небі над Україною з’явився загадковий об’єкт: що це таке - відео
15 293
Названо кращих дружин за знаком зодіаку: їхнім чоловікам казково пощастило
14 418
Названо 7 овочів, які корисно їсти гіпертонікам для зниження тиску
12 848
Анна Кошмал заворожила стрункою фігурою в бікіні на відпочинку у Франції
11 798
Трави для довголіття порадили китайські лікарі
11 100
Мережу насмішила реакція хлопця, дівчина якого спіймала весільний букет
10 801
Кондратюк зізнався, чому відмовився від співпраці з Аідою Ніколайчук: одна недобра риса
9 554
Молодята повернулися додому і виявили, що будинок заставлений пивними ящиками
8 612
Від хвороб серця, раку і токсинів: секрет довголіття знайшли в популярному фрукті
8 222
Не кожен водій це знає: для чого існує розмітка жовтого кольору на дорозі
7 735
Названий простий спосіб запобігти набрякам після сну
0
Вистежили і підірвали: у Генштабі підтвердили удар ATACMS по С-300 під Маріуполем
0
Вітвіцька показала, як ексчоловік відреагував на її роман із військовим
0
Кінологи розповіли, як відучити собаку гавкати ночами
0
5 ознак, за якими можна зрозуміти, що вам і вашому партнеру просто судилося бути разом
0
Спека під сорок: який тиск слід тримати у шинах авто
0
Родинний відпочинок: Валентина Хамайко показала свою сестру-копію
0
Так ви непомітно вбиваєте коробку передач: найбільш поширені помилки водіїв на "механіці"
0
Найпростіший метод для відлякування вовчка з грядок
0
"2,5 роки не жили разом": Олена Вінницька зізналась, вдалося побороти кризу в стосунках із чоловіком
0
Навіть через тиждень зелень буде ідеально свіжою: що слід зробити
0
Помідори покриються тріщинами ще на гілці: цієї помилки припускаються майже всі дачники
0
Вчені назвали чай, який знижує швидкість поширення ракових клітин: результати дослідження
0
Чотири непотрібні речі в будинку, що свідчать про проблеми з психікою

Люди складують в будинку відвертий мотлох, який насправді ...

Шість найбільш інтимних речей, які розпалять полум’я вашої любові

Почнемо, мабуть, з найголовнішого: заняття любов’ю зовсім ...

Знайомства без меж: Як luvfree.com змінює життя самотніх людей

  Світ знайомств постійно змінюється, і з кожним роком все ...