U-News » Суспільство » Ви усе життя пили шампанське неправильно: сомельє розвіяв міфи
Всі новини

Ви усе життя пили шампанське неправильно: сомельє розвіяв міфи

Ви, скоріше за все, неправильно пили шампанське. Однак не хвилюйтеся, адже експерт Янн Мюньє, уродженець регіону Шампань та сомельє в домі GH Mumm, поділився порадами щодо того, як правильно насолоджуватися цим напоєм.

Почнемо з головного питання: яким має бути смак чудового шампанського? Янн пояснює: "Смачне шампанське пропонує ідеальний баланс між кислотністю та солодкістю. У ньому має відчуватися складність смаків - від свіжих фруктів до більш зрілих нот, як-от бріош або фундук, а післясмак повинен бути довгим і приємним, підкресленим ніжними бульбашками".

Візуально, за його словами, хороший келих шампанського вирізняється чистотою, блиском і шипучістю, а колір може варіюватися від блідо-золотого до насиченого золотого.

Один із поширених міфів про шампанське стосується розміру бульбашок. Янн уточнює:

"Розмір бульбашок не є головним показником якості шампанського. Хоча дрібні бульбашки часто асоціюються з високою якістю, важливішими є баланс, складність і обробка. Розмір бульбашок також залежить від розміру келиха: чим більша висота, тим більші будуть бульбашки".

Що стосується правил подачі, Янн рекомендує подавати шампанське охолодженим, але не крижаним, при температурі від шести до восьми градусів за Цельсієм для аперитиву і до 12 градусів — до основної страви. Наливайте напій повільно, нахиляючи келих, щоб зберегти бульбашки, і не заповнюйте келих більше ніж на дві третини.

Вибір келиха також має значення. Янн рекомендує уникати занадто вузьких або занадто широких келихів, які можуть порушити шипучість або блокувати аромати. Він радить обирати келих для білого вина або заокруглену гофру: "Ці форми концентрують аромати та покращують смакові відчуття".

Поширеними помилками, за словами Янна, є подача шампанського занадто гарячим або холодним, вибір невідповідного келиха або переповнення його. Дегустація шампанського - це повноцінний сенсорний досвід, тому варто насолодитися як кольором, так і ароматами та шипучістю цього напою.

УНІАН


Читають Коментують
Українська співачка: мій чоловік незаконно покинув Україну, але йому не соромно
25 039
Відома українська співачка зменшила груди й показалася після операції: "Було мрією з 13 років"
19 459
Батько хотів включити "білий шум", аби дитина заснула, але щось пішло не так
17 923
Скільки потрібно грошей для комфортного життя в Україні: експерт назвав цифри
15 383
Менше цієї суми пенсіонери не можуть отримувати: рішення Конституційного Суду
15 125
Чоловік хотів придбати піджак, а знайшов чужий секрет: що виявилося у кишені
13 330
Чотири симптоми, які вказують на дуже високий артеріальний тиск
12 926
"Я в Польщі": Хто той блогер, чиє відео з перетину кордону стало вірусним у TikTok
12 637
Коли треба поєднати пляж і роботу: відео з Одеси розсмішило соцмережі
12 159
Мешканцям не дуже зручно говорити, звідки вони: під Харковом є село-запитання
12 153
Лікар назвав чотири продукти, які розчиняють тромби
11 807
Як вивести холестерин з організму без таблеток: учені назвали найпростіший спосіб
11 548
Знижує тиск і вагу: названо дешевий продукт, який потрібно вживати щодня
11 094
Анатолій Анатоліч розніс путіністку Собчак і здивував, які брехливі повідомлення отримував від неї
0
Чотири знаки зодіаку, які найчастіше розбивають серця
0
Є з ким їсти гречку: українка похизувалась незвичайними вихованцями
0
"Такі речі принизливі": ексдружина Розового розповіла, що він хотів від неї в сексі
0
Як позбавитися похмілля: дієві народні методи
0
Село-символ: знайдено населений пункт, назва якого влучно характеризує сучасне життя в Україні
0
12 рослин, які категорично не можна обрізати восени: поради садівників
0
«Мене чекає довгий процес лікування»: MELOVIN назвав свій діагноз і розповів, як кожен може його підтримати
0
Названий чай, який знижує рівень цукру в крові до мінімуму: коштує копійки
0
Час ризикувати: 3 знаки Зодіаку, на яких чекає фінансовий прорив до кінця 2025 року
0
Могилевська розповіла про неочікуване хобі, яке чоловік розділив із донькою
0
Вбивство на Вінниччині: в ліцеї розповіли, чи могли учні цькувати брата вчителя
0
Куди восени подіти яблука, які попадали з дерева
0
Дружба й секс: чи можна їх поєднати без неприємних наслідків

Дружба та сексуальність — це два потужні виміри людських ...

Несподіваний захисник: популярна закуска може значно знизити рівень «поганого» холестерину

Дослідження показало, що авокадо, основний інгредієнт ...

Від помпи до сенсора: як змінювалися дозатори для рідкого мила

Історія гігієни тісно переплетена з історією пристроїв, які ...