U-News » Суспільство » Ви усе життя пили шампанське неправильно: сомельє розвіяв міфи
Всі новини

Ви усе життя пили шампанське неправильно: сомельє розвіяв міфи

Ви, скоріше за все, неправильно пили шампанське. Однак не хвилюйтеся, адже експерт Янн Мюньє, уродженець регіону Шампань та сомельє в домі GH Mumm, поділився порадами щодо того, як правильно насолоджуватися цим напоєм.

Почнемо з головного питання: яким має бути смак чудового шампанського? Янн пояснює: "Смачне шампанське пропонує ідеальний баланс між кислотністю та солодкістю. У ньому має відчуватися складність смаків - від свіжих фруктів до більш зрілих нот, як-от бріош або фундук, а післясмак повинен бути довгим і приємним, підкресленим ніжними бульбашками".

Візуально, за його словами, хороший келих шампанського вирізняється чистотою, блиском і шипучістю, а колір може варіюватися від блідо-золотого до насиченого золотого.

Один із поширених міфів про шампанське стосується розміру бульбашок. Янн уточнює:

"Розмір бульбашок не є головним показником якості шампанського. Хоча дрібні бульбашки часто асоціюються з високою якістю, важливішими є баланс, складність і обробка. Розмір бульбашок також залежить від розміру келиха: чим більша висота, тим більші будуть бульбашки".

Що стосується правил подачі, Янн рекомендує подавати шампанське охолодженим, але не крижаним, при температурі від шести до восьми градусів за Цельсієм для аперитиву і до 12 градусів — до основної страви. Наливайте напій повільно, нахиляючи келих, щоб зберегти бульбашки, і не заповнюйте келих більше ніж на дві третини.

Вибір келиха також має значення. Янн рекомендує уникати занадто вузьких або занадто широких келихів, які можуть порушити шипучість або блокувати аромати. Він радить обирати келих для білого вина або заокруглену гофру: "Ці форми концентрують аромати та покращують смакові відчуття".

Поширеними помилками, за словами Янна, є подача шампанського занадто гарячим або холодним, вибір невідповідного келиха або переповнення його. Дегустація шампанського - це повноцінний сенсорний досвід, тому варто насолодитися як кольором, так і ароматами та шипучістю цього напою.

УНІАН


Читають Коментують
Стало відомо, які продукти різко підвищують рівень цукру в крові
45 908
Відома українська співачка зменшила груди й показалася після операції: "Було мрією з 13 років"
22 799
Названо найрозумніші знаки зодіаку: для них немає непосильних завдань
21 351
Батько хотів включити "білий шум", аби дитина заснула, але щось пішло не так
18 652
Скільки потрібно грошей для комфортного життя в Україні: експерт назвав цифри
17 212
Жирова хвороба печінки: перші "тихі" зміни в організмі назвали лікарі
17 088
Українців закликали робити запаси: в Україні рекордно подорожчають два основні продукти
16 547
Село-символ: знайдено населений пункт, назва якого влучно характеризує сучасне життя в Україні
13 967
Називали "стриптизом": яку побутову звичку вважали неприйнятною в СРСР
13 764
Чотири симптоми, які вказують на дуже високий артеріальний тиск
13 645
Народна артистка під час виступу на сцені створила конфуз: глядачі не стримали емоцій
13 383
Менше цієї суми пенсіонери отримувати не будуть: в Україні підвищать мінімальну пенсію
13 357
Продукти, які потрібно їсти кожній людині для підтримки здоров’я суглобів
13 024
Пенсії в Україні підвищать через індексацію: що це означає для виплат
0
Ви про це не здогадувалися: дієтологи поділилися способом оздоровлення раціону
0
Почався "сезон павуків": експерт пояснив, чому вони лізуть у дім і як їх гуманно позбутися
0
Корисна риба, яка коштує копійки: чому її потрібно включити до свого раціону
0
Особисті межі батьків: як не розчинитися в дитині і жити ще й своє життя
0
День емоцій та випробувань: гороскоп для всіх знаків зодіаку на 19 вересня
0
Звичка, якої дотримуються мільйони людей, може стати причиною серйозної інфекції
0
Російські пропагандисти похизувалися «здутим» Су-33 на навчаннях «Захід–2025»
0
Мадонна випнула пишний бюст у напівпрозорому мереживі та здивувала фанів новиною
0
Jerry Heil різко нарвалася на хейт через необачне висловлювання: "Закрийте рану купюрою"
0
60-річна Алла Мазур вразила кадрами з нової фотосесії без фільтрів
0
Син Юрія Рибчинського розкрив подробиці про владнання скандалу з хором “Гомін” й Вадимом Яценком
0
Фагот різко висловився про українську артистку, якій не потиснув би руку: "Вона — ворог України"
0
Швидкість та сумісність: обираємо ідеальний кардрідер для ваших потреб

Коли справа доходить до зручної роботи з флеш-картами, ...

Тантричний секс: як почати практикувати і чи він допоможе стосункам

Нереальне задоволення тривалістю кілька годин і глибший ...

Дисоргазмія: чому після сексу можуть зʼявлятися спазми

Більшість жінок хоча б раз у житті відчували судоми чи ...