Головна небезпека гіпертонії полягає в тому, що постійний тиск створює сильне навантаження на стінки судин, через що артерії тверднуть і звужуються.
В результаті серцю доводиться працювати більше, щоб продовжувати перекачувати кров в потрібній кількості. Цей процес, у свою чергу, підвищує ризик серцевого нападу.
З’ясувалося, що вплинути на тиск може улюблена багатьма картопля. До такого висновку дослідники з Гарвардської медичної школи прийшли після вивчення стану здоров’я понад 187000 чоловік, які включали в свій раціон картопляні страви.
Вони виявили, що ризик високого тиску був на 11% вище у тих, хто з’їдав чотири і більше порції картоплі на тиждень.
На думку вчених, вся справа у високому глікемічному навантаженні продукту (вплив вуглеводовмісної їжі на концентрацію глюкози в крові після їжі). Точний механізм впливу овоча на кров’яний тиск поки не встановлений.
При цьому одним з кращих продуктів для боротьби з гіпертонією вважається буряк. Овоч можна вживати не тільки у вареному вигляді, але і робити з нього соки. При цьому відварювати продукт рекомендується в шкірці, щоб не губилися корисні властивості.
