U-News » Здоров'я » Корисні продукти харчування можуть викликати головний біль
Всі новини

Корисні продукти харчування можуть викликати головний біль

У головного болю може бути тисяча причин. Одна з них – продукти харчування. Причому не тільки ті, в яких погана репутація і які зазвичай радять виключити з раціону дієтологи. Навіть найкорисніша їжа може створювати нам проблеми.

Яка речовина провокує головний біль

Винуватцем головного болю, кажуть вчені, може бути тирамін – природне з’єднання, присутнє в багатьох продуктах рослинного і тваринного походження. Він міститься в білках, а в організмі людини перетворюється в епінефрин – гормон, який виробляється в наднирковій залозі.

Коли тирамін потрапляє в організм, запускається ланцюгова реакція, яка призводить до найпоширенішої причини головного болю – церебральної вазоконстрикції з наступним розширенням кровоносних судин голови.

В яких продуктах міститься тирамін

Тирамін зустрічається у багатьох харчових продуктах. Але найбільше його в ферментовани, оскільки з часом корисні бактерії перетворюють амінокислоту тирозин на тирамін. Дослідження науковців із клініки Майо показують: чим довше продукт ферментується, тим вище в ньому рівень тираміну.

Ось як виглядає список основних винуватців головного болю.

Витримані і «сухі» сири. Чеддер, швейцарський, пармезан, блакитні сири (стілтон і горгонзола), камамбер. Плавлений і вершковий сири, рікотта містять набагато менше тираміну.

В’ялене м’ясо. В тому числі, ковбаси – салямі та пепероні.

Копчене або оброблене м’ясо. Бекон, копченості, сосиски.

Консерви або ферментовані продукти. Квашена капуста, кімчі, мариновані огірки, тофу, ікра.

Деякі соуси. Соєвий, рибний, місо, теріякі.

Соя та соєві продукти.

Горох, квасоля та стручкова квасоля.

Сухофрукти на перестиглі фрукти. Чорнослив, родзинки, перестиглі банани та авокадо.

Алкогольні напої. Пиво (особливо розливне або домашнє), червоне вино, херес і лікери

Крім тираміну дехто може бути чутливим до фенілетиламіну, аспартаму, глутамату натрію, нітратів, нітритів, алкоголю та кофеїну. Дослідження показують, що відмова від цих речовин може допомогти знизити ризик мігрені.

Щоб ідентифікувати харчові тригери, вчені радять вести харчовий щоденник: записувати все, що ви їсте, і робити примітки щодо свого самопочуття. У такий спосіб набагато легше вирахувати винуватців головного болю.


Читають Коментують
Українська співачка: мій чоловік незаконно покинув Україну, але йому не соромно
24 789
Відома українська співачка зменшила груди й показалася після операції: "Було мрією з 13 років"
19 213
Батько хотів включити "білий шум", аби дитина заснула, але щось пішло не так
17 873
Скільки потрібно грошей для комфортного життя в Україні: експерт назвав цифри
15 273
Менше цієї суми пенсіонери не можуть отримувати: рішення Конституційного Суду
15 027
Чоловік хотів придбати піджак, а знайшов чужий секрет: що виявилося у кишені
13 299
Чотири симптоми, які вказують на дуже високий артеріальний тиск
12 872
"Я в Польщі": Хто той блогер, чиє відео з перетину кордону стало вірусним у TikTok
12 517
Мешканцям не дуже зручно говорити, звідки вони: під Харковом є село-запитання
12 121
Коли треба поєднати пляж і роботу: відео з Одеси розсмішило соцмережі
12 099
Лікар назвав чотири продукти, які розчиняють тромби
11 757
Як вивести холестерин з організму без таблеток: учені назвали найпростіший спосіб
11 498
Знижує тиск і вагу: названо дешевий продукт, який потрібно вживати щодня
11 017
12 рослин, які категорично не можна обрізати восени: поради садівників
0
«Мене чекає довгий процес лікування»: MELOVIN назвав свій діагноз і розповів, як кожен може його підтримати
0
Названий чай, який знижує рівень цукру в крові до мінімуму: коштує копійки
0
Час ризикувати: 3 знаки Зодіаку, на яких чекає фінансовий прорив до кінця 2025 року
0
Могилевська розповіла про неочікуване хобі, яке чоловік розділив із донькою
0
Вбивство на Вінниччині: в ліцеї розповіли, чи могли учні цькувати брата вчителя
0
Куди восени подіти яблука, які попадали з дерева
0
Угода, чи тотальна війна: Що означають ультимативні заяви Вашингтона щодо санкцій проти РФ
0
Зелене добриво для городу: що посіяти у вересні, щоб покращити ґрунт
0
Вчені назвали популярний напій, який провокує ожиріння
0
Ці три знаки зодіаку можуть знайти своє щастя лише дуже далеко від місця, де народилися
0
Чотири знаки Зодіаку, яким найближчими днями варто бути особливо уважними
0
Кармічні пари за гороскопом: ці знаки Зодіаку зустрічаються в кожному з життів
0
Дружба й секс: чи можна їх поєднати без неприємних наслідків

Дружба та сексуальність — це два потужні виміри людських ...

Несподіваний захисник: популярна закуска може значно знизити рівень «поганого» холестерину

Дослідження показало, що авокадо, основний інгредієнт ...

Від помпи до сенсора: як змінювалися дозатори для рідкого мила

Історія гігієни тісно переплетена з історією пристроїв, які ...